È dolce e delicata, si può gustare calda o fredda e mette d'accordo grandi e piccoli: è la zucchini vellutata. Piatto delfrydol ar gyfer y bore, ond ar gyfer swper, a all fod yn ysgafn neu'n gyfoethog os byddwn yn ychwanegu cynhwysion eraill. Gall paratoi Ed è che, messa mewn bicchierino, hefyd wneud cain bwyta gyda'ch bysedd.
Vellutata di zucchine: bwyta'r llysiau coginio
I baratoi'r zucchine vellutata per prima cosa bisogna lavare e asciugare le zucchini, quindi os bydd yn symud ymlaen i tagliarle disg gan ddileu'r estremità. La cottura può essere fatta en pentola neu mewn padella. Yn yr achos cyntaf rhowch y zucchine mewn casserole piena di acqua fredda aggiungendo qualche foglia di alloro, uno scalogno sbucciato e tagliato a pezzi; Ffawd berwi am 20 munud, poi scolate y zucchini cadw'r loro acqua di cottura.
Defnyddir y padella eto, mae'n troi allan rosolare dello scalogno wedi'i falu'n fân gyda filo d'olio evo, quindi aggiungete y zucchine i ronde, halen, pepate a gorffen cuocere am unrhyw funud. Aggiungete dell'acqua oppure del brode llysiau Rwy'n bwyta'r zucchini ac rydym yn parhau â'r coginio mân pan fydd y zucchini saranno morbid.
Vellutata di zucchine: panna neu iogwrt?
Uan volta cotte le zucchine ewch ymlaen i'w falu gyda chymysgydd trochi, fe'i defnyddir trwy ychwanegu rhywfaint o'r acqua di cottura neu brodo llysiau, yn iawn i gael hufen. Roedd Potete yn gweini'r vellutata di zucchine così, yn syml gyda filo d'olio a crudo, halen, pepe e qualche erba aromatica come basilico o timo oppure renderla più cremosa aggiungendo della panna ffres a pharhau â'r coginio am unrhyw funud. Neu potete aggiungere dello iogwrt naturiol, ysgol a gwasanaeth. I gael cysondeb trwchus a homogenaidd os gallwch chi hidlo'r hufen gyda hidlydd.
Vellutata di zucchine: syniad a reis
Gellir ffrio'r zucchini vellutata gyda chynhwysion eraill, o gig i bysgod, ar gyfer yr unig piatto cyflawn a blasus. Ysbrydoliaeth agos i'n ricette: Vellutata di zucchine a chyw iâr, velutata di zucchine gyda stracciatella a mazzancolle , Hufen o zucchini a boletus gyda crostoni al pomodoro, hufen zucchini trombetta gyda seppi, Hufen Zucchini gyda mozzarella a pomodoro.
