Rwy'n buchteln non saranno famosi bwyta lo chwyrlio o dwi'n dod twmplenniarbenigaeth arall nodweddiadol o Tyrol ac Awstria, ond yn hytrach altrettanto da ac mae'n werth cementarsi nella loro preparazione.
Os ceisiaf ddweud cymaint Dolcetti pasta Lievitata Rwy'n gwneud cacen sengl ac os ydych chi'n ei hoffi gyda chwistrelliad o gansen siwgr a ripieni o felysion o albicocche, ond hefyd gyda prugne neu frutti di bosco.
Mae'n avete soggiornato i mewn Alto Adige li avrete magari gusstati a colazione e allora perché non preparali anche per la collazione casalinga Sut i ymestyn y teimlad o fod ar wyliau?
Buchteln: Tirolo ricetta
Dyma'r cynhwysion a'r weithdrefn angenrheidiol i baratoi a choginio.
Ingredientes
500 g blawd 00
25 go lievito cwrw
2 grawnwin
200 ml o goffi gyda llaeth
150 g menyn
80 g o zucchini
1 pinsiad ar werth
2 cucchiai o rum
y scorza di un lemone
asyn fuso
Gweithdrefn
Sciogliete il lievito nel latte tepido, unwch y blawd, il burro morbido, le uova, lo zucchero, il halen, il ron a la scorza di limon a gludo'n fân i gael compost homogenaidd.
Ffawd riposare l'impasto ar dymheredd ystafell am tua 2-3 awr, gan ei gymryd gyda canovaccio, tenau i'r gymhareb cyfaint.
Trascorso il tempo, stendete l'impasto con il matterello e ricavatene dei dischetti con l'aiuto di un coppapasta. Rhowch cucchiaino di confettura, quindi richiudete yng nghanol y ddysgl.
Paratowch a ffagotini mewn teglia da forno imburrata con la chiusura rivolta verso il basso, uno attaccato all'altro. Spennellate gyda ffiws asyn a riposar tynged yn newydd bob tua 30-45 munud.
Cuocete i buchteln ar 180° am tua 20-30 munud o fân i euraidd.
Cospargete a dolcetti di zucchero a gorchudd a gweini ychydig yn gynnes. A piacere i buchteln si possono yng nghwmni gelato neu salsa alla vaniglia.
Buchteln neu Danube?
Mae'r rysáit hwn wedi'i gofnodi Danubio, y gacen – dolce neu salata – sy’n nodweddiadol o Napoli? Ni welais sbagliate, tarddiad y Danubio vanno infatti ricercate nella mitteleuropea traddodiad gastronomig. I buchteln vennero cynnig nella città partenopea dod Danube Briochin ac yn syml iawn talfyrwyd yr enw yn Danube.
