Saffrwm, gwirod, almonau melys a mortadella arbennig iawn. Y rhain a chynhyrchion gwych eraill sy'n gwneud Abruzzo yn wych
Aquila Saffron
Ymhlith y gorau yn y byd, a ddiogelir gan PDO Ardal llwyfandir Navelli, ger L'Aquila. Mae gan stigma'r tost crocws sativus liw fioled ac arogl dwys. Risotto clasurol, mae'n arbennig gyda bara melys ac mewn cawl pysgod.
Licorice gan Atri
Wedi gweithio yn y rhanbarth ers amseroedd Rhufeinig, yn cynhyrchu almonau melys, gwreiddiau, candies, yn ogystal â sudd a phowdrau y mae diwydiannau melysion, llysieuaeth a cosmetig yn gofyn amdanynt yn fawr; Mae ganddo briodweddau oeri a lleddfol ac mae'n feddyginiaeth dda ar gyfer dolur gwddf a gorbwysedd.
Mortadella o Campotosto
Mae'n Presidium Porc Salami Bwyd Araf, wedi'i falu'n fân a'i sesno â halen, pupur, gwin gwyn a sbeisys. Mewnosodir ffon o fenyn yn y canol, yn cael ei stwffio i mewn i gasin gan roi siâp ofoid iddo ac yna ei gysylltu mewn parau: mae'r ymddangosiad yn cyfiawnhau'r enw "coglioni di mulo", y mae'n hysbys yn lleol ag ef. Ar ôl ysmygu ac aeddfedu am o leiaf ddau fis, mae'n caffael crynoder a dwyster blas.
Mortadella di Campotosto ar gefndir gwyn.
Sbageti ar y gitâr
Wedi'u gwneud â semolina gwenith durum ac wy, maen nhw'n cymryd eu henw o'r teclyn i'w torri'n sbageti darn sgwâr mawr.
Mae'r gwead hydraidd yn ddelfrydol ar gyfer cadwch y sesnin: yr un traddodiadol yw'r saws pallotina, peli cig cymysg.
Gwirod Gentian
Mae'n cael ei gynhyrchu gyda gwreiddiau sych y gentian, sy'n cael eu macerated mewn gwin gwyn am ddeugain niwrnod; yna ychwanegir alcohol ac ychydig o siwgr; Mae llawer o ryseitiau teulu hefyd yn cynnwys sinamon, croen lemwn, deilen bae, ffa coffi ... Mae'n wirod chwerw iawn gydag eiddo treulio gwych.
Almonau Melys Sulmona
Wedi'i becynnu gyda'r almonau gorau o Abruzzo a Sicily, hawlio hanes wedi'i ddogfennu ers y bymthegfed ganrif. Yn nhref Sulmona mae yna siopau hanesyddol o hyd sy'n eu cynhyrchu ac amgueddfa sy'n darlunio eu hanes a'u gwaith.
corwynt
Dyna Aquila, tyner, gyda chnau cyll a siocled, dyfeisiwyd gan Odysseus Nurzia ar ddechrau'r XNUMXfed ganrif. Yn hollol wahanol o ran cymeriad, yr rhagorol Aelion di Guardiagrele, gydag almonau wedi'u rhostio, sinamon, fanila a ffrwythau candi, braidd yn grimp, oedd angerdd yr awdur Ignazio Silone.
