Oeddech chi'n gwybod bod yna wahanol mathau o zucchini? Mae'n wir!
Pan ddarganfyddais fod dros 15 o wahanol fathau o zucchini, cefais fy chwythu i ffwrdd.
Ydych chi am gadw'r post blog hwn? Rhowch eich e-bost isod a byddwn yn anfon yr erthygl yn syth i'ch mewnflwch!
Roeddwn i'n meddwl bod yna sboncen werdd ac yna sgwash melyn sy'n cael ei hadnabod yn gyffredin fel sboncen melyn.
Ond mae'r bwmpen hon yn gymaint mwy na hynny!
Mae zucchini byr, crwn, gwyrdd, melyn, melys a chnau yn dod mewn pob math o siapiau, blasau a gweadau.
Gyda chymaint o opsiynau, dim ond un peth y gall hynny ei olygu: mwy o ryseitiau!
Wedi'i rostio, ei grilio, ei bobi, neu ei ffrio, mae yna fil o wahanol ffyrdd o baratoi pob math.
Fodd bynnag, yr allwedd yw addysgu'ch hun ar bob un ohonynt fel eich bod chi'n gwybod sut i'w defnyddio orau.
O Round Zucchini i Gourmet Gold, dyma'r 15 math gorau o zucchini ar gyfer eich holl ryseitiau zucchini.
15 math o zucchini
Mae'r rhan fwyaf ohonom yn meddwl am zucchini fel llysieuyn gwyrdd sy'n ein swyno yn yr haf.
Fodd bynnag, mae zucchini yn dod mewn ystod eang o fathau.
Mae rhai yn fyr a melyn, ac mae gan eraill gyddfau hir sy'n troi ar y diwedd.
Er bod llawer yn dymhorol yn yr haf, gallwch hefyd ddod o hyd i rai sydd ar gael yn y gaeaf.
Yn rhan o'r teulu Cucurbitaceae, mae zucchini yn ffrwyth amlbwrpas sydd â blas ysgafn, cnaulyd.
Ydych chi am gadw'r post blog hwn? Rhowch eich e-bost isod a byddwn yn anfon yr erthygl yn syth i'ch mewnflwch!
O'r croen i'r hadau, gallwch chi fwyta popeth sydd gan y sboncen haf hyfryd hon i'w gynnig!
Felly, heb ragor o wybodaeth, gadewch i ni edrych ar y 15 math gorau o zucchini a sut y gallwch chi eu paratoi ar gyfer pryd blasus.
1. Zucchini crwn
Yn union fel y mae'n swnio, mae zucchini crwn, wel, crwn.
Er gwaethaf y siâp, mae'n blasu'n union fel zucchini rheolaidd a welwch yn y siop groser.
Mae hynny'n golygu y gallwch chi eu pobi, eu rhostio, neu eu ffrio yn union fel y byddech chi fel arfer.
Yr unig brif wahaniaeth, fodd bynnag, yw bod zucchini crwn yn wych ar gyfer stwffio.
Gallwch chi wagio'r tu mewn a'i bacio gyda'ch hoff lenwadau sboncen wedi'u stwffio, rysáit cwscws, neu gymysgedd cwinoa.
Maent hefyd yn gwneud powlenni gweini cawl zucchini ar gyfer gwyliau, partïon, a mwy.
2. Sboncen Pattypan
Mae sboncen Pattypan yn sboncen haf hwyliog sydd ag ymylon cregyn bylchog nodedig.
Er bod melyn llachar yn gyffredin, mae'r lliw yn amrywio o wyn i wyrdd.
O bobi i ffrio, mae yna bob math o ryseitiau pwmpen anhygoel y gallwch chi eu gwneud.
Os ydych chi am i'r blas ddisgleirio, rhowch olew olewydd arno a'i roi yn y popty i'w rostio.
Am ginio ysgafn ac iach, trowch ef yn gawl haf.
Os oes angen rhywbeth mwy sylweddol arnoch chi, mae pasta lemwn un pot bob amser yn enillydd yn fy llyfr.
3. Pob zucchini gwyrdd
Tra bod rhywfaint o sgwash yn tyfu ar winwydd, mae'r sboncen werdd hon yn tyfu fel llwyn. Llwyn ffrwythlon iawn o ran hynny!
Mae garddwyr yn ei garu oherwydd digonedd ei gnydau. Er y gall y sboncen ei hun fynd yn eithaf mawr, mae'r mathau llai yn pacio'r holl flas.
Rhowch sauté cyflym iddynt gydag olew olewydd da.
I addurno, y cyfan sydd ei angen yw sesnin syml o halen a phupur gyda thro o lemwn.
4. Zucchini Harddwch Du
Mae gan zucchini Black Beauty groen gwyrdd tywyll a phroffil blas ychydig yn felys.
Mae'n un o'r mathau mwyaf poblogaidd o zucchini sy'n bodoli. Felly mae'n hawdd cael rhai.
P'un a ydynt yn iau neu'n fwy aeddfed, maent yn blasu'n wych ar wahanol gyfnodau bywyd.
Fodd bynnag, efallai y byddwch am goginio rhai hŷn fel bod y croen yn fwy tyner.
O saladau i gawl, gallwch ddod o hyd i bob math o ddefnydd ar gyfer y harddwch hwn.
Os ydych chi'n cael cynhaeaf helaeth, rhowch gynnig ar rysáit picl i gadw rhai yn nes ymlaen.
5. Caserta
Mae Caserta yn fath poblogaidd ac heirloom iawn o zucchini.
Nodwedd nodedig yw'r lliw hardd sy'n newid arlliwiau o wyrdd golau a thywyll bob yn ail.
Nodwedd adnabyddadwy arall yw'r siâp.
Mae gan gourgettes caserta ifanc siâp syth sy'n tyfu i gromlin wrth iddynt heneiddio, gan roi siâp gwddf cam clasurol iddynt.
Mae'n hynod o flasus ac yn wych ar gyfer tro-ffrio, stemio, neu hyd yn oed tro-ffrio.
6. Cocozella
Yn llawn blas, mae cocozella yn gyfoethog ac ychydig yn felys ar yr un pryd.
Torrwch rai, taflwch nhw ar y gril, a rhowch ychydig o finegr balsamig iddyn nhw.
Maent hefyd yn gweithio'n dda ar sgiwerau llysiau, cyw iâr, neu berdys.
Mae'r cnawd gwyrdd-gwyn yn gadarn, felly bydd yn dal i fyny'n dda ar ôl ei goginio.
Os ydych chi mewn hwyliau am nwyddau wedi'u pobi, rhowch gynnig ar fara zucchini neu fyffins brecwast iach.
7. Crookneck Sboncen
Rydych chi'n gwybod bod sboncen haf melyn llachar gyda gwddf crwm a welwch yn y siop groser? Dyna gwddf cam.
Wedi'i enwi am ei wddf cam, gall hefyd fod yn wyrdd ei liw. Mae rhai hyd yn oed yn felyn a gwyrdd.
Mae'r blas ychydig yn felys yn berffaith ar gyfer tunnell o brydau haf. Dwi'n hoffi eu batterio a'u ffrio, ond maen nhw'n dda amrwd hefyd.
Rwyf hefyd wrth fy modd yn ei ddefnyddio mewn ryseitiau stiw ac weithiau yn ei fwyta'n amrwd mewn powlen o hwmws a llysiau.
8. Teclynnau
Mor hwyl i'w fwyta ag y mae i'w ddweud, pwmpen Eidalaidd yw gadzukes. Mae'n felys ac yn grimp, sy'n ei gwneud yn ddelfrydol ar gyfer prydau ffres.
Taflwch ef i mewn i salad i gael gwead braf neu ei ychwanegu at bowlen basta haf.
Wrth siarad am basta, gwnewch eich carb isel eich hun a throi gadzukes yn zoodles.
Sut bynnag y byddwch chi'n ei wneud, rydych chi am i'r blasau a'r gweadau ddisgleirio. Felly rwy'n argymell sgipio'r un hwn ar gyfer pobi.
9. Zucchini Tromboncino
Mae'r zucchini Tromboncino yn ddyledus i'w siâp trombone. Mewn gwirionedd, mae tromboncino yn Eidaleg ar gyfer "trombone."
Mae'r blas yn ysgafn ac mae'n chwarae lliw gwyrdd golau sy'n ei wahaniaethu oddi wrth fathau eraill.
Fel zucchini Eidalaidd, dim ond mewn prydau Eidalaidd fel gnocchi neu bowlen fawr o farfalle y mae'n briodol ei ddefnyddio.
Opsiwn blasus arall yw ei wneud yn saws pasta llysieuol wedi'i seilio ar domatos.
10. Gwinwydden Zucchini
Mae'r rhan fwyaf o fathau o zucchini yn dymor yr haf, ond mae Rampicante yn aeddfed yn y gaeaf a'r haf.
Mae'r siâp anarferol yn hynod o wahanol. Mae'n cynnwys casgen dew gyda gwddf hir, tenau.
Byddwch yn gwybod ei fod yn aeddfed ar gyfer pigo pan fydd yn troi lliw gwyrdd calch.
Ychydig yn felys ac ychydig yn gneuog, gellir mwynhau dringo mewn amrywiaeth o ffyrdd.
Defnyddiwch ef mewn ratatouille neu trowch ef yn zucchini blasus a bara cheddar.
Os ydych chi'n gefnogwr o grempogau sawrus, gallwch chi hefyd roi cynnig arni.
11. Magdalena
Math arall o zucchini yw Magda gyda phroffil blas cnau a melys.
Yn drwchus ac yn grimp, mae gan Magda liw gwyrdd golau a chorff llydan sy'n berffaith ar gyfer stwffio. Rwy'n meddwl, cychod zucchini. Rhywun arall?
Waeth sut rydych chi'n ei wneud, byddwch chi eisiau ei fwyta yn fuan ar ôl ei godi. Mae'r un hwn orau pan fyddwch chi'n ei fwyta mor ffres â phosib.
12. Zucchini Dunja
Gwyrdd tywyll a blasus, mae sgwash dunja ychydig yn felys.
Mae'r croen yn sgleiniog iawn ac wedi'i siapio'n dda, gan ei gwneud hi'n haws paratoi yn y gegin.
Mae garddwyr wrth eu bodd oherwydd ei fod yn hawdd ei gynaeafu ac mae ganddo gynnyrch uchel. Rwyf wrth fy modd oherwydd ei fod yn gwneud fritters eithriadol.
Y gamp i gael ffritwyr zucchini creisionllyd yw gwasgu cymaint o leithder â phosibl allan.
Chwipiwch swp crensiog a'i roi mewn Aioli Iogwrt Groeg Garlleg i gael trît blasus.
Mae Dunja hefyd wedi'i rostio'n dda gyda llysiau eraill fel pupurau cloch a winwns mewn sgilet fajitas.
13. Zephyr
Zucchini arall sy'n amrwd dda yw Zephyr. Mae ganddo awgrym o gnau Ffrengig sy'n mynd yn dda gyda hwmws a sawsiau hufennog eraill.
Mae gan y ffrwyth liw hardd sy'n felyn yn bennaf gyda streipen werdd.
Mae'n amrywiaeth gadarn ond tyner, a dyna pam rwyf wrth fy modd yn ei fwyta'n amrwd.
Mae'r blodau hefyd yn fwytadwy ac yn blasu'n anhygoel wrth eu ffrio a'u stwffio â chaws gafr.
Os ydych chi eisiau coginio'ch zucchini Zephyr, rhowch sauté cyflym iddo.
Gallwch eu sesno'n ysgafn i adael i'r blasau ddisgleirio, neu eu ffrio.
14. Wy Aur
Melyn llachar a chrwn, nid yw'n anodd gweld sut y cafodd yr wy aur ei enw.
Disgrifir y blas amlaf fel rhywbeth tebyg i chartreuse.
Rhag ofn nad ydych chi'n gyfarwydd, mae chartreuse yn fath o wirod Ffrengig. Afraid dweud, mae'n felys.
Oherwydd y melyster, mae'r wy euraidd yn ddewis gwych ar gyfer pobi. Ychydig o argymhellion yn unig yw myffins, bara a chrempogau.
Dim llawer o bobydd? Ni allwch fynd o'i le gyda zucchini fritters.
15. Aur Gourmet
Mae Aur Gourmet ychydig yn felys a menynaidd gyda thu allan melyn llachar. Mae'r cnawd yn feddalach na mathau eraill felly mae'n coginio'n hawdd.
Mae rhai yn rhegi arno ar frittata, ac ni allaf ddweud fy mod yn anghytuno ag ef.
Yn ddiweddar, rydw i wedi bod yn fwy tueddol o'i ddefnyddio fel topin pizza gydag ychydig o winwnsyn coch, cnau pinwydd, a chaws Parmesan. Mae hefyd yn wych mewn salad llysieuol.
Y naill ffordd neu'r llall, mae aur gourmet yn ychwanegu ychydig o liw i unrhyw ddysgl.
