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Me encanta cocinar, pero como madre trabajadora, preparar comidas frescas para las cenas de lunes a viernes puede ser difícil. Ingresa mis dos armas secretas: el Instant Pot y el Trader Joe's. Si aún no conoce la versatilidad y la velocidad de cocción de la olla instantánea, definitivamente vale la pena echarle un vistazo. Puede agregar carne congelada y frijoles crudos y ablandar un asado entero en poco tiempo. Y debido a que puede usarlo para saltear, cocinar a presión, hervir a fuego lento, cocinar cereales y mucho más, solo tiene una cosa que lavar después. El paraíso!
Me gusta combinar este ingenioso invento con la despensa y los clips del congelador de Trader Joe para crear deliciosas comidas que se unen en unos 30 minutos. Recientemente combiné los dos para hacer este pollo al curry con coco y me sorprendió lo fácil que fue prepararlo (no se requiere picar, y puede comprar todos los ingredientes en Trader Joe's & # 39; 39; s)! Si estás buscando una cena rápida, saludable y sabrosa para preparar en un apuro, prueba esta.
– Informes adicionales de Haley Lyndes
Ingredientes
- 1 botella de salsa de curry amarillo tailandés (uso Trader Joe's)
1 lata de leche de coco
1 a 2 libras de pollo deshuesado y sin piel
1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
1 taza de espinacas congeladas
3/4 taza de guisantes congelados
Sal al gusto
Arroz integral orgánico congelado
Sriracha, al gusto
Lima fresca para decorar, opcional
Nando tandoori congelado
instrucciones
- Vierte la salsa de curry amarillo y la leche de coco en el frasco instantáneo.
- Coloque el pollo en la sartén instantánea y revuelva para cubrir el pollo con el líquido. Adjunte la tapa a la olla. Cerrar la válvula de alivio de presión. Presione el botón de pollo y ajústelo a 10 minutos, usando los botones más y menos. La pantalla Instant Pot cambiará a "On". Una vez que el recipiente instantáneo está presurizado, la válvula de flotación se eleva. La pantalla cuenta regresivamente de 10 a 0 y cambia automáticamente al modo "Mantener caliente" al final de la cocción.
- Cuando el pollo esté cocido, mueva la manija de liberación de vapor a "Ventilación" (solo asegúrese de proteger su mano con una toalla de cocina o un guante para horno). Cuando se libera vapor, la válvula de flotador estará en la posición baja.
- Una vez que se haya liberado todo el vapor, abra la tapa, retire el pollo, colóquelo en una tabla de cortar y destrúyalo. Una vez que el pollo esté rallado, vuelva a colocarlo en la sartén de curry.
- Agregue garbanzos, espinacas, guisantes y sal al gusto y revuelva para combinar.
- Vuelva a colocar la tapa para mantener el curry caliente mientras cocina el arroz congelado en el microondas. ¡Sirve el curry sobre arroz, decora con sriracha y una pizca de lima fresca, y calienta un lado de Tandoori naan para obtener más bondad!
Informacion
- Categoría
- Platos Principales, Currys
- Cocina
- Otros asiáticos
- ceder
- 4 porciones
- Tiempo total
- 34 minutos, 59 segundos
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