Horóscopo gastronómico: porque en verano todos queremos un poco de ligereza. Descubre con el experto astrólogo Antonio Capitani el sabor de helado ideal para los 12 signos del zodíaco (12 recetas incluidas)
Verano, sabor a mar, vacaciones, relax. Pero sobre todo de helado. Lo que más o menos le gusta a todo el mundo. Y a veces puede reemplazar una comida, si lo desea. Incluso cuando se trata de helados, el zodíaco puede opinar: ¿qué sabores satisfacen los favores del paladar de los doce signos del zodíaco? La palabra (y la cuchara) a las estrellas …
ARIES
Signo de fuego, gordo y vigoroso, le gustan los sabores fuertes y fuertes. El chocolate es el rey, en el cono o en la taza de esta marca. Posiblemente aromatizado con jengibre, canela, café, mirto o amaretto. O asociado a menta, coco, sandía, rojo como Marte, el planeta que lo gobierna y alimenta el fuego de sus pasiones. Incluido el de helado. A veces también se deja tentar por los licores de nata, pero con moderación: prefiere los sabores sencillos, no muy elaborados, que reflejan más fielmente su alma sincera y directa.
TORO
Es el oro olímpico en glotonería. Y fundamentalmente tradicionalista. Por esta razón, incluso en lo que se refiere al helado, suele ser más seguro, con nata, sabayón, zuppa inglese, stracciatella y cualquier cosa que tenga el conocido y apreciado sabor de «hecho a medida». Sin embargo, dado que Venus, su estrella soberana, es también el símbolo de las flores, el helado con rosa, violeta, verbena (planta venusiana por excelencia) o cualquier otro aroma floral puede encontrar su aprobación. Ya sea helado tradicional o «petaloso», siempre prefiere que su ración sea siempre tan abundante.
MELLIZOS
Lo importante es que su hielo es abigarrado, coloreado, milleguste, vivo como Mercurio, la estrella que lo gobierna. Aunque en dos de cada tres casos, a Géminis le encantan los helados, pero no demasiado. Tal vez este signo prefiera la taza sobre el cono, o tal vez incluso la galleta, la paleta, el helado con palito o el chocolate y los toques de nata, todos formatos «ágiles» al gusto y que remiten en cierto modo a esta adolescencia XXL en la que los Géminis vive perpetuamente y (más o menos) feliz.
CÁNCER
La Luna, símbolo de la leche, es su dama zodiacal. Por tanto, al cáncer le encantan las cremas. En particular vainilla, nata, fiordilatte (precisamente), bagatela, chocolate blanco, pannacotta, crème caramel, sabayón, bagatela, chocolate con leche o incluso manzanas kiss y cake. Y como es codicioso con poder codicioso, también es capaz de comer medio kilo de olla, solo, cucharada tras cucharada, sumergido en el Nirvana…. ¿Helado de frutas? Horror…
LEONA
Lo importante es que es un espejo tan brillante como el Sol que lo gobierna, monumental, exagerado, incluso un poco trastornado en las combinaciones. El amarillo y el naranja son, por tanto, sus colores, como el de la crema, el sabayón, el melón, el plátano, el melocotón, el albaricoque, el azafrán y, por supuesto, el naranja. Aunque entonces, considerando que generalmente es omnívoro, a Leo le gustan todos los gustos.
VIRGEN
La marca arranca el otoño, la temporada de uva por excelencia. Por ello, el sabor malagueño puede ser una de tus preferencias. Y aunque la tradición astrológica define al Virgo como «moderado», frente a las miserables tres bolas en la copa este signo no está nada mal presionado. Mucho mejor entonces, una ración grande que también incluye aromas de frutas, yogur, cereales, tal vez incluso soja, que lo hacen sentir (un poco más) en paz con una conciencia sana en general.
ESCALA DE PESO
Venus el esteta lo gobierna, luego el helado servido en copa de cristal o de plata, con la cuchara adecuada y la servilleta de lino, para este signo, adquiere un sabor aún más embriagador. ¿Cono? Mejor no: podría derretir y manchar tus elegantes atuendos. El helado de champán puede hacerlo sentir extasiado, pero los sabores de zuppa inglese, castaña helada y fresa silvestre también le atraen. Finalmente, incluso la crema kárstica que hacen en Trieste, rosa o lavanda puede satisfacer su paladar refinado y noble.
ESCORPIÓN
La sensualidad del chocolate en todos sus matices (especialmente el chile) satisface generalmente el paladar de este signo. Pero también le ganó el affogato, el helado de canela, el regaliz y el helado de cassata. También te puede gustar la variedad cereza, roja como su padrino del zodíaco, Marte, o vainilla, ya que deriva de la orquídea, planta regida por este signo. Pero hay una cosa que vuelve loco a Escorpio: espolvorea helado en la piel de tu ser querido y, a partir de ahí, regálalo en un divertido juego de luces rojas brillantes.
SAGITTARIO
Le encanta casi cualquier helado. Porque Júpiter, su planeta regente, es la estrella que simboliza la «oralidad», el placer del banquete, el hechizo de la comida, incluido el helado. Dado su espíritu a menudo cosmopolita, los sabores con un sabor «extranjero» lo envían al éxtasis como el helado de papaya, mango y macarrones. O el que tiene olor a selva negra, crème brûlée, sangría, chocolate maya (picante), profiteroles, sacher. Pero incluso los sabores más tradicionales, desde vainilla hasta stracciatella, desde pistacho hasta limón, lo hacen bien: no tira nada.
CAPRICORNIO
A los capricornianos les desagradan profundamente los dulces. Pero, ante el helado, muy a menudo cede. Y en algunos casos, pierde la cabeza, tanto que podría deshacerse de todas las bandejas del mostrador, independientemente de los gustos mostrados. Sin embargo, para ir más concretamente, dado que Capricornio es el signo de las celebraciones de fin de año, quizás los sabores de turrón, panettone, nuez, almendra, avellana le simpatizan especialmente. Sin embargo, también puede gustarle el caramelo salado y el helado de chocolate salado. Quizás por el parentesco mitológico de su signo con las cabras.
ACUARIO
Urano, la estrella que lo gobierna, a menudo lo convierte en un experimentador, un poco convencional. Ergo, está intrigado por gustos algo extraños (al menos en teoría). Como crema de sésamo y miel, cardamomo, parmesano, té verde, romero, vinagre balsámico, prosecco o tinta de calamar. Incluso si, en la práctica, una vez realizado el experimento, rápidamente recurre a la clásica nata, chocolate y nata. Y lo cierra ahí. Sin embargo, mientras tanto, festejó y amplió los horizontes del palacio.
PECES
Para Piscis, el helado es una especie de canto de sirena (mitología consanguínea de este signo) al que no puede resistir aunque se cubra los oídos o los ojos. Ni si está a dieta. Se adapta a todos los gustos, como a cualquier formato, de cono a palo, de taza a envasado (tipo galleta). Incluso si suele preferir las «cremas cremosas» a los helados de frutas, para compartir con los que ama o para saborear solo en el sofá frente a una película o cuando a veces el amor es helado envenenado, para consolarse …
Creatividad de portada @PiattiStellari