Pasqua the antipasto per eccellenza è la torta pasqualina, super univerzální a snadno se připravuje a perfektní také na den, pro pasquettův piknik!
Vogliamo ji poskytuje v nové verzi, s i carciofi al posto degli spinaci.
Chcete to zkusit?
Velikonoční dort ricetta s carciofi
Ingredientes
Na těstoviny sfoglia
150 ml vody
125 g mouky 00
125 g mouky Manitoba
2 cucchiai extraverginový olivový olej
špinavý qb
Na nádivku
6 karcinofie
6 hrozny
250 g očkované ricotty
4 cucchiai strouhaného parmigiano
1 malá cibule
extra panenský olivový olej qb
špinavý qb
majoránka
Postup
Začněme s těstoviny: zběhlý v ciotole, mouce a aggiungeovém oleji a soli a piano piano the acqua při pokojové teplotě.
Ochutnejte per bene jemnými arašídy a získejte hladký panettone. Coprite a mettete dává část.
připravit okamžitě plněné: dobře vyleštit a carciofi odstranit hrudní kost a vnitřní barbettu.
V padelle jemně osolte tritata cipolla e poi aggiungete i carciofi tagliati s trochou vody.
S coperchio cuocete tutto po dobu 15 minut, poi regolate di sale.
V ciotole smíchejte ricottu, maggiorana tritata, parmigiano gratugiato a due uova.
Aggiungete a carciofi una volta freddi e amalgamate bien.
Těstoviny rozdělte na odpovídající část a stendetele s hmotou.
Přidejte sfoglii na dno pánve o průměru 24 cm a promíchejte ricotta a carciofi
Fate 4 buchi nel ripieno e versate do 4 uova úrok senza ho zlomit.
Coprite tutto con la seconda sfoglia e chiudete i bordi.
Povrch potřete trochou latte e cuocete vývar ze statické trouby na 180° po dobu 40 minut.
Potete to zakonzervujte ve frigorifero jemné do tří giorni a potete zmrazte to zálohy.
jedna porce tortíny
Se stessa ricetta potete připravte torte piccoline monoporzione.
Použijte oppure degli muffinové razítko fóliová razítka použijte e getta e mettete do středu ripieno un uovo per ogni tortina.
Potete poi servie tutto sur un bel piatto da portata che se u příležitosti Velikonoc můžete pobavit i originálním a barevným středobodem.
varianta
Potrebbe essere intereste rivisitare la torta pasqualina také s jinými jarními ortaggi přicházejí například gli chřest, cotti al vapore nebo saltati v padelle, le taccole nebo barba di frate. Nerozlišujte, ale odlišujte se v ripieno le uova che sono la caracteristica della torta e la rendono especiale al taglio.
