krok 1
U ricetta degli involtini di pollo e porcini e porcini allo zenzero v těstovinách kataifi odstraňte kůrku z pancarré a frullatelo.
krok 2
Pulite i porcini a tagliateli a pezzetti. Rosolateli v padelle s okrajem extra panenského oleje, 3-4 plátky zenzero a presa di sale na 2-3 minuty. Spegnete a lasciate intiepider.
krok 3
Tritate a funghi v těstíčku, jemně tagliate lo zenzero rosolato a mescolate vše s il pancarré. Regulujte prodej a aggiungete k tomuto ripieno 1 cucchiaio di herba cipollina a rondelline.
krok 4
Lehce otlučte fette kuře petto, tak assottigliarle, farcitele do středu s noce di ripieno e richiudetele in involtino.
krok 5
Avvolgete ogni involtino di pollo nella pasta kataifi; friggeteli 3 minuty v arašídovém oleji při 170 °C, s 2-3 plátky na zenzero. Scolateli jeho dopis da cucina.
krok 6
Smíchejte majonézu s řeckým jogurtem, pezzetto di zenzero grattugiato a trochou foglia di basilico tritato. Involtini podávejte s allo zenzero maionese.
Ricetta: Walter Pedrazzi, Foto: Riccardo Lettieri, Styl: Beatrice Prada
