Mescolate il crescione, l'acetosella, la stellaria, il levistico, le cimette di verbena, le cimette di maggiorana a que di fresh origan; spojte lumache, fave ei piselli sgusciati, condite s fiocchi di sale, aceto di mela a aromatické oli. Doplňte freskou grattugiata di rafano a ozdobte piacere fiori di senape, ciliegio, aglio orsino, rosmarino.
Ricetta: Stefano Ferraro a Alberto Toè, Testi: Valentina Vercelli, Foto: Claudio Tajoli, Styl: Beatrice Prada
