Ingredientes
- tři sta g mouky
- sto šedesát g hříbků
- padesát g nakrájeného sádla
- prášek do pečiva na pizzu
- máslo
- Prodávat
- Romero
- Ajo
- extra panenský olivový olej
doba trvání: 1h
Úroveň: Průměrný
Dávka: čtyři lidé
PRO PODY
Hníst mouky s XNUMX g soli, špetkou diastázy, XNUMX g oleje a XNUMX g vody.
Odejít Mezi 2 listy mastného papíru promíchejte rukama do tloušťky tří mm, dejte tak, jak jsou, mezi 2 plechy, na plech a pečte při sto osmdesáti °C patnáct až dvacet minut.
Sůl z trouby, odstraňte papír a nechte vychladnout.
DOKONČIT
Čistý houby a nakrájíme je na drobné kostičky. Opékejte je na pánvi s malým kouskem másla a špetkou soli po dobu čtyř až pěti minut.
zredukovat jehly snítky rozmarýnu; Oloupaný stroužek česneku nakrájíme na tenké plátky a osmahneme je na oleji.
Řez galette a navrch plátky sádla, opečené brambory, mletý rozmarýn a smažený česnek.
Recept: Davide Brovelli, Foto: Riccardo Lettieri, Styl: Beatrice Prada
