Ingredientes
- 250 g mouky
- 200 g medu
- dvě stě g loupaných mandlí
- skořice
- oranžový
- hřebík (volitelné)
- Pepře
doba trvání: 1h10
Úroveň: Snadné
Dávka: osm deset lidí
Pro recept trochu vánoční papriky, zahřejte med na velmi mírném ohni, aby se stal tekutým.
brána mandle a nastrouhejte kůru z poloviny pomeranče.
Zaplatit Med nad moukou a promíchejte přidáním mandlí, kůry, špetky skořice a čerstvě mletého pepře, který chcete i drcený hřebíček.
sjednotit vše v homogenní směsi a tvoříme bochníky o délce asi dvacet pět třicet centimetrů a výšce pět centimetrů. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při XNUMX °C XNUMX minut.
vyjměte je z trouby a nakrájejte je podle předsudku, jako cantucci, získáte spoustu sušenek: vložte je zpět do pánve a znovu pečte pět až šest minut, podle tradice získáte velmi tvrdé sušenky.
Recept: Emanuele Frigerio, texty: Laura Forti, fotografie: Giacomo Bretzel, styl: Beatrice Prada
