Pokud jste nadšenci do sušenek a smetany, z toho se zblázníte. Tvarohový koláč Philly Oreo.
Je kompaktní, sytá, máslová a plná oblíbených amerických sušenek!
Chcete tento recept uložit? Zadejte svůj e-mail a my vám zašleme recept přímo do vaší e-mailové schránky!
Tento tradiční dezert Clemente je spojením dvou velmi oblíbených sladkých pochoutek: Oreos a tvarohového koláče.
Sami jsou ti dva snílci a nelze jim odolat.
Ale spolu? Jsou upřímně nebezpeční!
Tento tvarohový koláč Philly Oreo, bohatý a máslový se spoustou sušenek a smetany, uspokojí všechny mlsouny jediným soustem.
Předefinujte tedy své naděje na dezerty pomocí tohoto jedinečného receptu. Každý to bude milovat!
Recept na tvarohový koláč Philadelphia PHILLY OREO
Existuje několik receptů na tvarohový koláč Philadelphia Oreo. A mnohé nevyžadují pečení, takže je lze velmi rychle a snadno znovu vytvořit.
K tomu je však potřeba pečení, které vlastně preferuji!
I když miluji pohodlí nepečených tvarohových koláčů, nemůžete porazit tu nadýchanou texturu, kterou získáte pečením.
Tento recept vytváří nejlépe vypadající a nejlépe chutnající tvarohový koláč s nejlepší texturou. Je skutečně neporazitelný.
A nebojte se; Je to stále jednoduchý dezert na přípravu.
Navíc je to ideální dezert, který si předem připravit na večírky a shromáždění. A jezdí to dobře, k tomu.
Nemluvě o tom, že Oreos milují děti i dospělí.
Chcete tento recept uložit? Zadejte svůj e-mail a my vám zašleme recept přímo do vaší e-mailové schránky!
Proto jsem dal větší recept, aby se vešel na pánev XNUMX×XNUMX palců. Cokoli menšího a rychle by vám došly!
Ale pokud toho tolik nechcete, můžete recept buď rozpůlit a použít jednu XNUMXpalcovou pružinovou pánev, nebo držet recept tak, jak je, a použít dvě XNUMXpalcové pánve.
Ingredience na tvarohový koláč Philadelphia Oreo
Jak již bylo řečeno, na výrobu tohoto tvarohového koláče potřebujete pouze 7 ingrediencí. A dva z nich jsou přímo v názvu!
- Oreos – Nemůžete mít Oreo cheesecake bez Oreos! A dejte na mou radu: používejte skutečné Oreos, ne věci mimo značku. Budete potřebovat jeden osmnáctuncový svazek běžných (ne Double Stuf) Oreos, což je čtyřicet pět sušenek.
- Tavený sýr - Pro tento recept použijete 4 hrudky smetanového sýra, aby byl hustý, bohatý, hedvábný a svůdný. A zatímco se recept jmenuje „tvarohový koláč Philadelphia Oreo“, můžete použít značku obchodu s potravinami. Jen se ujistěte, že je plná tuku!
- Máslo - Oreo drobenku spojíte s máslem, abyste vytvořili kůrku. Používám slané máslo, protože skvěle doplňuje všechnu sladkost. Ale klidně to používejte pravidelně, pokud je to vše, co máte.
- Cukr - Čtyři hrudky smetanového sýra mohou být pěkně pikantní. Proto použijete hrnek cukru, abyste se ujistili, že poměr sladkého a pikantního zůstane na uzdě. Bílý krystalový cukr funguje nejlépe, protože chuť je neutrálnější než hnědá.
- Zakysaná smetana - Se vším tím smetanovým sýrem se možná divíte, proč potřebujete zakysanou smetanu. Jednoduchý. Kvůli tomu, že cheesecake bez něj nechutná jako cheesecake. A znovu, jděte na všechny tlusté!
- Vejce - Nezapomeňte přidávat vejce jedno po druhém, pokaždé je prošlehejte. Než začnete, musí mít pokojovou teplotu, díky čemuž bude jejich začlenění mnohem snazší.
- vanilka - K tomu, aby tento dort chutnal úžasně, stačí malá kapka vanilky. Nebudete potřebovat mnoho, stačí lžička, ale je to rozdíl. Ujistěte se, že používáte extrakt nebo pastu, ne esenci!
To jest; to je vše, co budete potřebovat. Docela jednoduché, že?
Jak udělat Philadelphia Oreo Cheesecake
Kompletní seznam ingrediencí a návod najdete na konci tohoto příspěvku.
Ale prozatím je zde jednoduchý rozpis:
1. Vyjměte ingredience z lednice třicet minut před začátkem.
Vyjměte smetanový sýr, máslo, zakysanou smetanu a vejce z lednice a nechte je na lince asi třicet minut.
To jim umožňuje dosáhnout pokojové teploty, takže se mnohem snadněji míchají.
2. Předehřejte troubu a zapékací mísu vymažte tukem/vyložte.
Předehřejte troubu na XNUMX stupňů Fahrenheita (XNUMX °C).
Dále vymažte a vyložte zapékací misku o rozměrech XNUMX × XNUMX palců hliníkovou fólií. Alobal také lehce posypte, aby se cheesecake nelepil.
Při vykládání pánve fólií se ujistěte, že část fólie zůstane viset přes okraj. To pomůže později, když potřebujete vyjmout koláč z formy.
Případně potřete dvě XNUMXpalcové odpružené pánve sprejem na vaření a pergamenovým papírem (pouze jeden, pokud recept krájíte na polovinu).
3. Udělejte kůrku.
Rozpusťte máslo a poté jej odstavte, aby mírně vychladlo.
Vezměte třicet ze čtyřiceti pěti Oreo a rozmixujte je v kuchyňském robotu (náplň a vše), dokud nebudou připomínat drobky ze sušenek.
Pokud nemáte kuchyňský robot, vložte je do sáčku na zip a jemně na ně klepejte válečkem, dokud se nerozbijí.
Poté je smícháme s rozpuštěným máslem.
Nakonec směs přendejte do připraveného pekáčku. Rovnoměrně ji rozprostřete, aby pokryla dno misky.
Před odložením strouhanku pevně přitlačte dnem vzhůru pomocí odměrky nebo sklenice. Nenechte to volný průběh.
4. Vytvořte tvarohovou kůrku.
Vložte změklé bloky smetanového sýra do velké mísy nebo stojanového mixéru.
Šlehejte několik minut do hladka ručním mixérem nebo lopatkovým nástavcem při střední rychlosti.
Přidejte cukr a vanilku a znovu šlehejte do hladka. Opět použijte střední rychlost.
Další na řadě jsou vajíčka. Nezapomeňte je přidávat po jednom a mezi jednotlivými přidáváním dobře promíchejte*.
*Dobré promíchání znamená, že byste měli nechat míchat, dokud už neuvidíte pruhy žloutku a bílku. Neznamená to začít míchat a nechat pár minut působit. To by mělo trvat pouze deset až dvacet sekund na vejce.
Mezi každým přidáním vajec také oškrábejte stěny misky.
Udržujte rychlost na střední a před přidáním dalšího se ujistěte, že je vejce téměř úplně zapracované.
Nakonec přidejte zakysanou smetanu a na mírném ohni míchejte asi dvacet sekund.
Nakrájejte zbývajících patnáct Oreo tak velkých nebo malých, jak chcete (mám rád směs pro lepší texturu).
Do těsta přidejte 1/2 – 3/4 nakrájeného Orea a jemně promíchejte stěrkou.
Pro porcování sušenek promíchejte pouze několikrát a nepoužívejte k tomu mixér.
5. Upečte tvarohový koláč.
Těsto nalijte do připravených forem na pečení a navrch rozprostřete zbývající Oreo drobky.
Poté pečte XNUMX minut nebo dokud není střed téměř ztuhlý. Uprostřed by měla být mírně zvlněná, ale okraje by měly být pevné.
Pokud jste tvarohový koláč připravovali v osmipalcové pružinové formě, doporučuji péct pětačtyřicet minut, pak troubu vypnout a otevřít dvířka o pár centimetrů.
Cheesecake nechte ještě XNUMX minut, poté ho vyndejte z trouby vychladnout.
6. Před podáváním koláč několik hodin chlaďte.
Jakmile je cheesecake upečený, vyjměte ho z trouby a nechte asi hodinu vychladnout na lince.
Během této doby dokončí vaření a vy si všimnete, že se střed již nepohybuje.
Po hodině dáme cheesecake do lednice a necháme asi čtyři hodiny chladit. I když přes noc je to lepší.
7. Cheesecake nakrájíme a podáváme.
Po úplném vychladnutí vyjměte cheesecake z chladničky a přendejte na servírovací talíř.
Nakrájejte, podávejte a nezapomeňte sdílet!
Jak skladovat a zmrazovat tvarohový koláč Philadelphia Oreo
Tvarohový koláč Philadelphia Oreo má být v lednici. To usnadňuje ukládání zbytků.
Fair zakryjte je plastem a vložte zpět do chladničky. Měly by zůstat čerstvé pět až sedm dní.
Pokud si myslíte, že to do té doby nestihnete všechno sníst, můžete zbytky zamrazit.
Chcete-li cheesecake zmrazit, vložte jej do mrazáku (nezakrytý), dokud neztuhne. Poté jej zabalte do plastového obalu a hliníkové fólie a poté jej vložte do sáčku bezpečného pro mrazení.
Nakonec zmrazte až na tři měsíce.
Když je chcete sníst, není třeba zbytky ohřívat. Místo toho odstraňte obaly, rozmrazte přes noc v lednici a užívejte si!
Philadelphia Oreo Cheesecake tipy a triky
Zde je několik tipů na závěr, než se ponoříte do tohoto potěšení:
- Získejte správné množství Oreos. Budete potřebovat pětačtyřicet sušenek, což je (rodinný) objem osmnáct uncí.
- Používejte přísady při pokojové teplotě. Toto je spíše obecný tip na pečení než jen pro tento recept. Ale začít s šetrnými přísadami vám hodně usnadní život.
- Jedna klíčová věc, kterou si u tvarohového dortu zapamatujte, je, že nechcete těsto přemíchat. Pokud budete mixovat příliš prudce nebo příliš dlouho, natáhnete do tvarohového krému příliš mnoho vzduchu a hotový cheesecake zůstane nadýchaný místo hustého a máslového.
- Pro extra sladkost přidejte šlehačku. Tento koláč je sladký a bohatý. Ale pokud je příliš chutné, podávejte ho s čerstvou šlehačkou navrchu.
- Žádný kuchyňský robot, žádný problém! Rozdrťte Oreos válečkem nebo mixérem.
- Pozor na praskliny. Pokud si všimnete, že koláč v troubě praská, vyjměte jej. Je to tak udělané, jak má být. Případně přidejte pod cheesecake podnos s trochou vody. Pára by měla zabránit jejímu prasknutí.
- Pokud se cheesecake rozpadá, nezlobte se! Stačí celý vršek pokrýt šlehačkou a více Oreos. Absolutně nikdo nebude vědět!
- Důvěřujte jiggle a nepřepečte cheesecake. I když se může zdát nedopečený, slibuji vám, že se bude na pultu vařit i nadále. Uprostřed by měl být nějaký plynulý pohyb, jako želé. V lednici ztuhne.
- Použijte světlo trouby a nedosáhněte vrcholu. Otevřít troubu a pustit dovnitř čistý vzduch je na cheesecake hrůza. Věřte sobě a své troubě.
- Pokud se musíte podívat, podívejte se přes sklo se zapnutým světlem trouby. Neotevírejte dvířka trouby, pokud to není nezbytně nutné.
Další recepty na tvarohový koláč, které budete milovat
No Bake Cherry Cheesecake
Cheesecake s banánovým krémem
Cheesecake Factory Dýňový tvarohový koláč
Čokoládový tvarohový koláč Godiva
Lasagne s jahodovým tvarohovým dortem
