Co je to ovoce liči?dotázat se?
Je to lahodná, sladká a šťavnatá guma pocházející z jihovýchodní Číny a severního Vietnamu.
Chcete uložit tento příspěvek na weblogu? Zadejte svůj e-mail a my vám pošleme článek přímo do vaší schránky!
Má příjemnou želatinovou konzistenci, která je mnoha lidem nepříjemná, ale jiní ji milují.
Zaujímá přední místo v asijské kuchyni, ale ve Spojených státech je méně populární.
Pokud ji však najdete, budete ji chtít koupit. Je to fantastické ovoce k vyzkoušení.
Stále si nejste jisti? Nebojte se, chystám se vám říct všechny důvody, proč byste to měli zkusit.
Takže se držte, abyste se dozvěděli více o ovoci liči, jak chutná a další!
Co je to ovoce liči?
(vědecký název: litchi chinensis)
Liči jsou malé plody oválného tvaru s červenou, vrásčitou slupkou a průsvitnou želatinovou dužinou.
Podobají se jak longanům, tak rambutanům, ale liší se od nich.
Rostou ve shlucích a jsou částečně malé. (Jsou podstatně menší než standardní kiwi.)
Obvykle jsou lehké a měří kolem dvou palců.
Každý má ve svém středu jeden velký (semenný) otvor. Chcete-li si je vychutnat, odstraní se kůže a sní se maso.
Semínko ani slupka nejsou jedlé, pouze průsvitná dužina uvnitř.
Chcete uložit tento příspěvek na weblogu? Zadejte svůj e-mail a my vám pošleme článek přímo do vaší schránky!
Plody jsou šťavnaté a vynikající. Bohužel může být docela obtížné je najít mimo Asii.
Nejlepším řešením je místní asijský trh.
Můžete je také najít (v sezóně) na Amazonu nebo na stránkách exotického ovoce.
Jak chutná liči?
Plody liči chutnají a voní úžasně. Jsou hladké, sladké, lehce květinové a šťavnaté, jen s náznakem kyselé kyselosti.
Někteří lidé tvrdí, že oceňují citrusové tóny v chuti. Jiní trvají na tom, že chutnají spíše jako bobule než cokoli jiného.
Chuť se může měnit v závislosti na zralosti ovoce. Myslím si však, že chutnají eminentně po hruškách s květinovým nádechem.
Dokud máte rádi sladké ovoce, budete je milovat.
Mějte však na paměti, že chuť se mění i mezi čerstvým a konzervovaným ovocem liči.
I když konzervované ovoce stále chutná dobře, není tak odvážné nebo chutné jako jeho čerstvé protějšky.
Zdravotní přínosy ovoce liči
Lidé používají plody liči v čínské medicíně po celá desetiletí, a to z dobrého důvodu!
Plody liči jsou antioxidanty. Obsahují také více než XNUMX % vody, což je skvělé pro udržení hydratace.
Plody liči navíc obsahují spoustu vitamínů a minerálů, jako jsou:
- Vitamin B6: XNUMX % denní hodnoty na XNUMX gramovou porci
- Vláknina: XNUMX % denní hodnoty na XNUMX gramovou porci
- Vitamin C: XNUMX % denní dávky na porci sto devadesát gramů
- oligonol
- Měď
- Potasio
Kromě toho bylo liči studováno na další léčivé vlastnosti.
Některé důkazy naznačují, že pravidelná konzumace liči by mohla být neuvěřitelně prospěšná. Toto jsou nejběžnější způsoby:
- Pomoc při hubnutí
- Poskytněte pomoc proti stárnutí.
- Posílit imunitní systém
- Pomoc při trávení
- Zlepšit oběh
- Regulace krevního tlaku
- Působí protizánětlivě
Se vším, co k tomu patří, není divu, že toto ovoce je tak velmi vyhledávané.
liči vs. rambutany
Jak jsem již zmínil, liči a rambutany jsou si velmi podobné. Jsou to však dva zcela odlišné plody.
Nejprve se podívejme na jejich podobnosti. Budeme tedy zkoumat jejich rozdíly.
Oba plody pocházejí z čeledi Sapindaceae (neboli mýdlovité). Mají přesně stejný přibližný tvar a velikost.
Navíc jsou bez srsti prakticky k nerozeznání.
Jakmile je oloupete, vypadají obě jako malá průsvitná vajíčka oválného tvaru.
Oba jsou také na sladší straně spektra chutí.
Pokud jde o rozdíly, oba se výrazně liší s neporušenou slupkou.
Plody liči jsou jasně růžově červené barvy, téměř stejné barvy jako maliny.
Rambutany jsou tmavší červené, prakticky více měděné než červené.
Také rambutany jsou pokryty dlouhými, neostrými hroty. Naproti tomu slupka liči je jen hrbolatá.
Rambutani mohou přerůst liči, i když ne vždy. Kromě toho je jeho chuť svěžejší a méně květinová.
Jak používat ovoce liči
Liči je skvělá a zdravá poživatina ke svačině. To však není jediný způsob, jak si je užít.
Můžete je nakrájet a přidat do ovocných salátů nebo z nich připravit smoothie.
Protože je ovoce tak šťavnaté, je z něj i skvělý jednoduchý sirup. (A koktejly z liči jsou božské!)
Můžete je odšťavnit, i když na sklenici by to trvalo několik, nebo z nich udělat džemy a omáčky.
Nakonec je přeměňte na liči sorbet nebo liči zmrzlinu!
V dezertech fungují opravdu dobře, z velké části díky jejich přirozené sladkosti.
Na internetu najdete mnohem více receptů na liči.
Jak ušetřit
Kromě toho, že je poměrně obtížné najít, má liči ještě jednu nevýhodu.
Rychle dozrávají a ještě rychleji se kazí. Vaše liči se během chvilky snadno změní z čerstvého na fermentované.
Pomůže vám vědět, jak je správně skladovat.
Liči můžete zchladit nebo zmrazit, abyste prodloužili jejich životnost.
Nejlépe však chutnají čerstvé a velmi brzy po nákupu.
Pokud je musíte uložit, zde jsou vaše možnosti:
- zabalte je jednotlivě na papírové ručníky a vložte do sáčků Ziploc. Uchovávejte je v chladničce po dobu pěti až sedmi dnů.
- Vložte je do mrazicích sáčků velikosti Ziploc a vytlačte co nejvíce vzduchu. Vložte je do mrazáku a skladujte čtyři až šest týdnů.
Můžete je jíst, aniž byste je nechali rozmrazit, pokud je zmrazíte.
Stačí je oloupat a strčit přímo do úst.
