Můžete zmrazit quiche? Čtěte dál a dozvíte se to!
Už se vám někdy stalo, že jste snídali quiche a zjistili jste, že z náplně odpadla kůrka?
Chcete tento recept uložit? Zadejte svůj e-mail níže a my vám zašleme recept přímo do vaší e-mailové schránky!
Je to běžný problém, ale existuje snadné řešení: Quiche před pečením zmrazte.
To pomůže udržet kůrku a náplň pohromadě, takže si budete moci vychutnat každé sousto vaší snídaně.
Až budete příště plánovat jídelníček na tento týden, nezapomeňte přidat quiche do seznamu!
Můžete také zamrazit již upečený quiche.
Pokud je tedy ve vaší domácnosti jen pár lidí, nenuťte se dojíst hned celý quiche.
Přečtěte si tento článek a řeknu vám vše, co potřebujete vědět o tom, jak tento lahodný pokrm uchovávat.
Můžete zmrazit Quiche?
Absolutně.
Mnoho lidí si myslí, že to není bezpečné, protože quiche obsahuje vejce.
Ale pokud se budete řídit mými pokyny a radami, budete v pořádku.
Takže ať už vám zbyl quiche nebo jej chcete přidat do svého seznamu receptů na přípravu předem, tento článek si musíte přečíst.
Existuje několik způsobů, jak to udělat, a já vám je všechny ukážu, aby váš zmrazený quiche zůstal čerstvý a chutný po celé měsíce.
Dám vám také pár tipů, jak jej správně rozmrazit, abyste si svůj quiche mohli vychutnat, kdykoli budete chtít.
Chcete tento recept uložit? Zadejte svůj e-mail níže a my vám zašleme recept přímo do vaší e-mailové schránky!
Takže až budete příště dělat quiche, nezapomeňte recept alespoň zdvojnásobit.
První podávejte a další zamrazte na další den!
Jak zmrazit kůrku a náplň odděleně
Pokud plánujete připravit quiche předem, je nejlepší zmrazit kůru a náplň zvlášť.
Tímto způsobem, až budete připraveni k pečení, bude kůrka krásně šupinatá a náplň bude dokonale propečená.
Jak na to:
1. Nádivku uvařte a zmrazte.
Uvařte náplň podle svého receptu. Poté nechte zcela vychladnout.
Po vychladnutí vložte náplň do mrazící nádoby nebo sáčku Ziploc.
Pokud používáte sáček, před uzavřením vytlačte co nejvíce přebytečného vzduchu.
Ponechte také 1 až 2 palce volného prostoru, abyste měli prostor pro expanzi.
Sáček odpovídajícím způsobem označte a zmrazte. Náplň do quiche vydrží dobře v mrazáku až 3 měsíce.
2. Zmrazte kůrku.
Vyválejte jedinou koláčovou kůru (domácí nebo koupenou v obchodě, na tom nezáleží) a vložte ji do koláčové formy.
Kůru zmrazte na několik hodin, nebo dokud neztuhne.
Poté jej vyjměte z koláčového talíře a pevně jej zabalte do plastové fólie.
Plastový obal odpovídajícím způsobem označte a vraťte jej do mrazničky, dokud nebudete připraveni jej použít.
Rada: Pokud používáte jednorázovou koláčovou formu, není nutné odstraňovat koláčovou kůrku z talíře.
Jednoduše zakryjte dort igelitem a ihned zmrazte.
Zmrazená koláčová kůra vydrží dobře až 3 měsíce.
Mějte však na paměti, že čím déle bude ležet v mrazáku, tím méně bude křupavý.
Pro nejlepší výsledky použijte kůru do měsíce.
Jak zmrazit kůrku a naplnit dohromady
Pokud se vám zdá první metoda příliš zdlouhavá, slyším vás.
Zde je několik dobrých zpráv: Můžete zmrazit kůru a náplň dohromady a přesto dosáhnout skvělých výsledků.
Je to mnohem jednodušší, protože nebudete muset připravovat samostatné pánve a sestavovat quiche před pečením.
Jedinou nevýhodou je, že kůrka nebude tak šupinatá ve srovnání se zmrazeným quiche pomocí prvního způsobu.
Pokud si nemyslíte, že je to příliš vysoká cena, pak je tato druhá metoda pro vás.
Takto:
1. Sestavte quiche.
Připravte quiche kůru a náplň podle návodu k receptu, který jste si vybrali. Náplň nalijte do korpusu, ale nepečte.
Plech položíme na plech vyložený pečicím papírem.
To usnadní přepravu quiche bez rozlití.
Tip: Použijte jednorázový koláčový talíř. Nechcete, aby vaše stará dobrá koláčová forma byla celé měsíce zaseknutá v mrazáku, nepoužitelná.
2. Zmrazte quiche.
Umístěte plech/quiche na rovnou plochu do mrazáku.
Nechte quiche zmrazit, dokud neztuhne. Bude to trvat několik hodin, v závislosti na tom, jak hluboká je forma na koláč.
3. Quiche zabalte.
Jakmile zmrzne, pevně jej zabalte do plastové fólie.
Zakryjte hliníkovou fólií, abyste zabránili popálení mrazem.
Fólii podle toho označte a quiche zmrazte. Zmrazený quiche s kůrkou vydrží dobře v mrazáku až 1 měsíc.
Můžete ji ještě zmrazit až na 3 měsíce, ale kvalita kůrky začne klesat již po prvním měsíci.
Dá se uvařený quiche zmrazit?
Rozhodně! Pokud jste v rodině řekněme jen 2 nebo 3, necítíte potřebu dojíst celý quiche najednou.
Utěšte se tím, že můžete zbytky jídla strčit do mrazáku a znovu je ohřát, až budete mít příště chuť na quiche.
Takto:
1. Quiche necháme vychladnout.
Před zmrazením se ujistěte, že quiche zcela vychladl na pokojovou teplotu.
2. Quiche dvakrát zabalte.
Nejprve jej pevně zabalte do plastové fólie a poté zakryjte hliníkovou fólií.
Fólie ochrání quiche před připálením mrazem, zatímco plastový obal zabrání přilepení náplně k fólii.
3. Quiche odpovídajícím způsobem označte a zmrazte.
Zmrazený upečený quiche vydrží až 3 měsíce.
Dokážete zmrazit quiche bez kůrky?
Pokud to neznáte, ano, existuje něco jako quiche bez kůrky.
Je to skvělé pro ty, kteří žijí s nesnášenlivostí lepku a pro lidi, kteří se snaží držet dál od sacharidů.
Možná si říkáte, že je nemožné zmrazit quiche bez kůrky, protože náplň neobsahuje nic.
Ale absolutně můžeš. Takto:
Quiche bez krusty:
1. Uvařte náplň podle svého receptu. Poté nechte zcela vychladnout.
2. Uložte náplň.
Jakmile vychladne, vložte náplň do sáčku vhodného do mrazáku. Před uzavřením vytlačte co nejvíce přebytečného vzduchu.
Ponechte také 1 až 2 palce prostoru nad hlavou, protože tekutiny se při zmrazení roztahují.
3. Sáček označte a zmrazte.
Náplň do quiche vydrží dobře v mrazáku až 3 měsíce.
4. Po dokončení rozmrazte a pečte.
Necháme přes noc ztuhnout v lednici a upečeme podle návodu.
Pečený quiche bez kůrky:
1. Nechte quiche vychladnout a ztuhnout.
2. Dvakrát zabalte.
Jakmile je quiche dostatečně pevný, zabalte jej pevně do plastové fólie. Ujistěte se, že je pokrytý každý centimetr!
Poté quiche zakryjte hliníkovou fólií, abyste zabránili spálení mrazem.
3. Označte a zmrazte.
Fólii podle toho označte a quiche zmrazte až na 3 měsíce.
4. Quiche znovu ohřejte.
Není potřeba jej rozmrazovat.
Stačí jej znovu ohřát v troubě, jako byste normálně dělali běžný quiche, k celkové době pečení přidejte 10–15 minut.
Tipy na zmrazení quiche
Před zmrazením nechte quiche úplně vychladnout.
To platí pro všechny výše uvedené metody.
To vám umožní zakrýt quiche plastovým obalem, aniž by se tvořil kondenzát, který se po zmrazení změní na ledové krystaly.
Předvařené quiche lze ohřát přímo z mrazničky.
Stačí přidat pár minut k času vaření, abyste nahradili, že se nerozmrazí dříve.
Jednotlivé plátky uvařeného quiche zmrazte.
Tímto způsobem můžete vyjmout několik plátků najednou, aniž byste museli vše rozmrazovat.
Postupujte stejně jako výše, s výjimkou zabalení jednotlivých řezů místo celého dortu.
Pokud má váš quiche hodně zeleniny, je lepší ho zmrazit bez pečení.
Zelenina se při zmrazení a opětovném zahřátí stává vodnatou a mění strukturu náplně.
Jak již bylo řečeno, kvalita vašeho quiche bude mnohem lepší, pokud jej před pečením zmrazíte.
Pokud má váš quiche smetanu, je nejlepší jej po upečení zmrazit.
Syrová smetana má vyšší šanci na oddělení od ostatních složek.
Jako takový je v tomto případě mnohem lepší quiche před zmrazením jen upéct.
Jak rozmrazovat a ohřívat
Na nepečené quiche
Náplň i kůrku necháme v lednici rozmrazit.
Mějte na paměti, že rozmrazení náplně bude trvat déle než kůrky, takže plánujte dopředu.
Po rozmrazení nalijte náplň do korpusu a trochu promíchejte. Pečte podle pokynů v receptu.
Pokud jste již udělali quiche před zmrazením, nechte vše jednoduše přes noc rozmrazit v lednici.
Poté upečte podle návodu v receptu.
Na pečené quiche
Stačí upéct quiche přímo z mrazáku.
K celkové době pečení přidejte dalších 10 až 20 minut, abyste nahradili, že se nerozmrazí dříve.
Ohřátí zmrazeného pečeného quiche bude trvat asi 25 až 30 minut.
