On smažené kuře Je to jeden z těch malých piatti považovaných, ma che regalano grande soddisfazioni. Kuře, obojí pro začátek, je jedním z druhů masa pro cui vanno pazzi i bambini. vím pečené cucinato poi, s kůží, která diventa croccante, e avecto da patate, diventa il cibo preferito di tutti. Udělejte dobré smažené kuře, ale nějaké potřebujete pozornost: nestačí infatti metterlo v teglii a dimenticarselo ve forno. Così fando a rischia di bruciacchiare lopata e di avere a masová asciutta e stojící, prakticky nemangiabilní. Dokonalé smažené kuře má jednou a morbidní a šťavnaté masoodrazí zlatý a voňavý crosticine. Obrátil se, osud cuocere per un'ora nella stessa teglia le patate novelle con un filo di olio, tolik ho mísil, kdyby znal jeho oheň. Renderete il vostro piatto ancora più stuzzicante.
Scegliere kuře
Léčba, pokud jsem dal piatto dai sapori jednoduchý a málo propracovaný, scelta della surovina je zásadní. L'opzione migliore sarebbe quella di trovare un kuřecí cresciuto all'aria open, osvobozený od scorrazzare ovunque a živený mangimi ottima qualità: quello della cascina fuori porta, per intenderci. Najdi smažené kuře, žijící ve městě, je purtroppo un'impresa più unica que vzácný. Rivolgetevi quindi al vostro macellaio di fiducia: saprà consigliarvi a prodotto il più skutečné možné, s tolika certifikací kvality. Neprodávám macellaio vicino di casa, potrete řeknu jeho řadu masa z biologický výzkum vašeho oblíbeného supermarketu.
Lopata, jestli mangia nebo ne?
È senza dubbio la part più gustosa del piatto, ma crea semper complessi di colpa per il timore che sia troppo grassa e faccia male alla salute. V realtà, lopata dala kuře, to je ben cotta, ztratit velkou část suo grasso, čímž vzniká crosticina secca e croccante. tutto záleží na každém množství koření Používám ho na vaření kuřete: bude se snáze orientovat v jezírku oleje, taky toho lopata moc nenasaje, rozteče se a není moc stravitelná. Naopak si osvojím způsob pletení, který mi umožní získat velmi podobný výsledek jako u polli cotti allo spiedo, senza grassi aggiunti, allora potrete gustarvela senza remore.
I 5 chyb, které da non fare Mai
Smažené kuře: 5 non-fare chyb
Smažené kuře, bramborový sabbiat a omáčka alla senapeVai alla ricetta
