Květy cukety jsou jednou z nejlepších a nejuniverzálnějších surovin, které se dají použít při vaření a především s těstovinami. Zde je 5 rychlých a jednoduchých receptů na první chod!
I květy cukety jsou nepochybně nejkrásnější, alespoň v kuchyni!
z barev, bien, všestranný, ideální k obohacení předkrmů, prvního a druhého chodu, o Pizza a připravit mnoho chutné recepty.
Období mezi jarem a campo Nejlepší je nepochybně sbírat květy cukety, i když nyní, se skleníkovými produkty, je možné to najít. fantastická přísada prakticky celý rok.
Mezi všemi přípravami s květy cukety Ty, které poskytují největší uspokojení (a nejvíce možností, jak popustit uzdu fantazii), jsou První kurzy.
Zde je 5 receptů na těstoviny s květy cukety ihned otestovat:
Těstoviny s cuketovými květy, cuketovým krémem a ančovičkami
Ingredientes
350 g těstovin (nejlepší druh dlouhých špaget alla chitarra)
300 g trumpetové cukety
16 kusů sardele
4 květy cukety
šalotka
čerstvý fenykl
extra panenský olivový olej
Sůl a pepř na dochucení
Postup
Abych to připravil Recept První věc, kterou musíte udělat, je vykuchat ančovičky, odstranit hlavu a trny a otevřít je jako knihu. Rybu poté blanšírujeme v osolené vodě po dobu 30 sekund, necháme okapat na papírových utěrkách a dochutíme olejem a solí. Vyčistěte cuketa a nakrájíme je na plátky.
Nasekejte to šalotka a orestujte ji v hrnci se 2 lžícemi oleje po dobu několika minut; nastoupit cuketa a vaříme 1 minutu, poté zalijeme 4 lžícemi horké osolené vody a vaříme dalších 7-8 minut.
Vše promícháme, upravíme Prodávat a pepř. Těstoviny uvařte podle doby uvedené na obalu. Scedíme, dochutíme krém z cukety a cuketové květy nakrájené na filety. Doplňte ančovičkami, fenyklem, paprikou a dalšími bylinkami podle chuti.
Těstoviny s cuketou, květy cukety a ricottou
Ingredientes
350 g těstovin (nejlépe krátkých)
250 g ricotty, 200 g cukety
kytice cuketových květů
šalotka
Majoránka
extra panenský olivový olej
sůl a pepř
Postup
Přípravu začněte uvařením vody na těstoviny. Zkontrolovat cuketa, omyjte a nakrájejte na velmi tenké plátky.
Oloupejte, nakrájejte šalotka a osmahneme na pánvi se 2 lžícemi oleje. Přidejte cuketu, najemno nakrájenou majoránku a restujte asi 7 minut, poté přidejte rozkvět fráze; osolíme a udržujeme v teple. Uvařte těstoviny.
Smíchejte tvaroh se lžící oleje, špetkou soli a špetkou pepře. Vypusťte Těstoviny, během vaření a orestujte ji na pánvi s cuketou a květinami, dobře okořeníte. Nalijte na servírovací talíř.
Nasaďte si to tvaroh ochucené v lisu na pyré (nebo struhadle na sýr) a před podáváním vtlačené do těstovin.
Těstoviny s cuketovými květy a čerstvými klobásami
Ingredientes
350 g krátkých těstovin
300 g čerstvé klobásy
15 květy cukety
170 g uzeného sýra
Hřebíček česneku 1
extra panenský olivový olej
Prodávat
Postup
Příprava je velmi rychlá. Začněte tím, že rozeberete klobása a dáme vařit na pánev s olejem a stroužkem česneku. Nech to být maso na pár minut. Květy cukety dobře omyjte, odstraňte pestík a vnitřní vlákna a osušte je papírovou utěrkou. Pečeme Těstoviny ve vroucí osolené vodě scedíme (trochu vařící vody si necháme), když je Al dente a vložíme do pánve s klobásou. Přidat květy cukety a naběračku vody na uvaření těstovin a promíchání.
Nakonec přidejte Uzený sýr předtím nakrájíme na kostky a přineseme na stůl.
Pasta z cuketových květů a teček
Tento první kurz je také rychlý a lahodné.
Ingredientes
350 g krátkých těstovin
200 ml čerstvé smetany
1 sáček šafránu
150 g špice nakrájené na tenké proužky
15 květy cukety
sůl a pepř
Postup
Brown to pšenice v kastrůlku s kapkou oleje a rozpustit v nádobě Šafrán v crème fraîche, poté nalijte směs do hrnce s klobása. Smetanu necháme pár minut zhoustnout a dosolíme. Pečeme Těstoviny ve velkém množství osolené vody, sceďte al dente a vložte do hrnce s dát a šafrán.
Přidejte těstoviny a přidejte květy cukety (po umytí a odstranění pestíku a vnitřních vláken).
Pokud je pokrm příliš suchý, stačí přidat trochu více voda na vaření, tak to všechno nevyhazujte, když těstoviny scedíte.
Těstoviny s cherry rajčaty, slaninou a květy cukety
Ingredientes
350 g dlouhých těstovin
100 g slaniny
1/2 bílé cibule
500 g cherry rajčat
15 květy cukety
extra panenský olivový olej
Strouhaný parmezán
Prodávat
Postup
Příprava této první lekce je jako vždy velmi rychlá, takže v první řadě dejte a Vařící voda uvařit těstoviny. Ve velké pánvi orestujte dozlatova nakrájená cibule jemně zakápněte olejem a když zprůhlední, přidejte Tocino A hnědé. umývám se rajčata, třešně a nakrájejte je na ne příliš malé kousky a poté je přidejte na pánev s cibule a slaninou. Vařte několik minut.
Pečlivě mě umyj květy cukety, očistěte je a přidejte do hrnce s trochou vařící vody, vařte do úplného sucha.
Sceďte těstoviny a promíchejte je s salsa, před položením talíře na stůl posypte parmazánem.
