Co si myslíte o křehkých, praskajících francouzských sušenkách? palmier cookiesbýt přesný.
Představte si to: dokonale karamelizovaný zevnějšek a nadýchaný, světlý střed.
Chcete tento recept uložit? Zadejte svůj e-mail a my vám zašleme recept přímo do vaší e-mailové schránky!
Eso es lo que son las galletas palmier. Lo mejor es que son muy simples de hacer.
Jsou ještě jednodušší, když místo surovin začnete listovým těstem.
Připravíte je rychle s hrstkou ingrediencí.
Tampoco requieren muchas habilidades complejas en la cocina. Si puede espolvorear, enrollar y recortar, ya está todo listo.
Podívejte se tedy na tento recept a připravte se na přípravu těchto chutných palmových sušenek dnes večer!
palmierové sušenky
Palmier cookies, nazývané také sloní uši, jsou vynikající.
Ale jeho textura je prakticky lepší než jeho chuť.
Son indescriptiblemente ligeros y aireados. No obstante, asimismo son restallantes y restallantes.
Miluji jíst palmier cookies, a myslím doslova akt jíst je.
Je prostě příjemné zakousnout se do té křupavé, šupinaté pochoutky.
Co se týče vkusu, tam také vylétají ze seznamů.
Jsou sladké, s příchutí skořice a výtečně tučné.
Chcete tento recept uložit? Zadejte svůj e-mail a my vám zašleme recept přímo do vaší e-mailové schránky!
Používá pouze 5 ingrediencí a trochu vody, aby držely pohromadě.
Poté, co jim dáte správný tvar, jsou během chvilky upečené!
Pokud letos zařadíte do svého jídelníčku pouze jedno francouzské jídlo, ujistěte se, že to jsou sušenky s více palmami.
Ingredientes
Para hacer galletas con más palmeras, solo precisas 5 ingredientes (más agua). Estos ingredientes incluyen:
- Bílý cukr: Usarás azúcar blanca un par de veces en esta receta. Empezará utilizando 1/4 de taza para desempolvar la superficie de trabajo. Esto causa que sea más simple aplanar y enrollar la masa de hojaldre. Asimismo mezclarás 1/3 de taza de azúcar con la canela y el cardamomo para la cobertura de las galletas. *Nota: a ciertas personas les agrada el azúcar gruesa para este paso debido a su crujido. Puede utilizarlo si lo prefiere, si bien las galletas pueden ser un tanto menos dulces.
- listové těsto: Puedes hacer masa casera para galletas de palmier, mas ¿por qué perder todo ese tiempo y esmero? La masa de hojaldre es exquisita y súper práctica.
- máslo: La mantequilla tiene un doble propósito en esta receta. Primeramente, ayuda a sostener la cobertura de canela, azúcar y cardamomo de las galletas. Seguidamente, les da un rico sabor a mantequilla que es indiscutiblemente bueno.
- skořice: Skořice dodává již tak sladkým a svůdným gumám bohatou, teplou chuť.
- Kardamon: El cardamomo es otro ingrediente caluroso y ahumado. Va a ayudar a destacar el sabor de cada galleta.
También precisa un tanto de agua para asistir a sostener las galletas juntas tras enrollarlas. Sencillamente colóquelo en un recipiente a un lado.
Poté ji pomocí prstů při rolovaném sešívání vpichujte.
¿Estás considerando añadir un tanto de sabor extra? Si es así, intente probar con los próximos ingredientes:
- muškátový oříšek
- pomerančová slupka
- Malé kousky slaniny
- Mořská sůl
- hnědý cukr
- Ginger
- Hřebíček
- citronová šťáva
- Čokolády
Pokud chcete, můžete si připravit i domácí těsto.
(No obstante, no lo haría. La masa de hojaldre es perfecta. Sabe realmente bien y requiere poquísimo trabajo).
Tipy na nejlepší Palmiers
Las galletas Palmier no son bastante difíciles de hacer. Esa es gran parte de por qué los amo tanto.
Existuje však několik tipů, jak vyrobit ty nejlepší palmy.
1. Před použitím nechte listové těsto úplně rozmrazit.
Sin embargo, asimismo debes sostener la masa fría mientras que la empleas. (cien% descongelado, mas fresco).
S těstem, které není úplně rozmrazené, se pracuje dost obtížně.
Také pokud je těsto teplé, máslo se rozpustí a zničí celý proces pečení.
Oba požadavky nejlépe splníte, když ho necháte přes noc rozmrazit v lednici.
Poté pracujte po malých dávkách, mezi nimi držte vychlazené těsto.
2. Mezi jednotlivými sušenkami na plechu nechte dostatek místa. Pokud tak neučiníte, sušenky se při roztahování zapékají do sebe.
3. Nebojte se chuť vyzkoušet. ¿Estás enhornando estas galletas en otoño? Intente añadir un tanto de pastel de calabaza o condimentas para pastel de manzana.
¿Te agrada un tanto de nuez en tus dulces? Añada avellanas desmenuzadas, nueces, pistachos o nueces.
Nebo jednoduše přidejte polevu nebo čokoládu, aby byly ještě sladší!
Incluso puedes hacer una versión salobre de palmiers. con yerbas, queso, ajo y otros ingredientes afines.
Slanina a špenát jsou další skvělou kombinací, pokud máte chuť na nějaké slané sušenky.
4. Po každé dávce vyměňte pergamenový papír. Opětovné použití pergamenového papíru pravděpodobně způsobí spálené a přilepené sušenky.
Nejlépe je po každém kole pečení posunout.
5. Počítejte s rezervami pro váš konkrétní typ listového těsta.
Například sušenky se mohou péct rychleji, pokud zvolíte tučné těsto z listového těsta.
6. Rozválené těsto nezapomeňte dát do lednice. Jakmile těsto vyválíte, dejte ho do lednice, než ho nakrájíte na sušenky.
La receta afirma de cinco a diez minutos. No obstante, generalmente dejo el mío más tiempo.
Čím déle budou v lednici pokračovat (asi do třiceti minut), tím snadněji se budou krájet.
No desearás aplanar la masa mientras que cortas las galletas. Refrigerar es la mejor forma de cerciorarse de que no lo haga.
Jak zachránit Palmiers
Předpokládejme, že vyrábíte více palem nebo máte zbytky, což není příliš pravděpodobné!
De cualquier forma, precisas saber de qué manera guardarlos. A Dios gracias, hacerlo es bien simple.
Umístěte je do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku Ziploc s co největším množstvím vzduchu.
Poté je uchovávejte při pokojové teplotě, ne v lednici.
Lednička je může konzervovat déle, ale ničí jejich strukturu.
Los hace suaves y pegajosos. Sostenerlos a temperatura entorno asegurará que continúen restallantes y crujientes.
Při pokojové teplotě by měly vydržet víceméně tři až čtyři dny.
(Pokud je váš kontejner skutečně vzduchotěsný, tedy.)
Mohu cookies zmrazit?
Někteří lidé tvrdí, že můžete zmrazit již upečené palmové sušenky.
Sin embargo, jamás he tenido buena suerte con eso. Toda vez que trato de descongelarlos, pierden totalmente su textura.
Po upečení je proto nedoporučuji zmrazovat.*
Předpečené těsto však krásně mrazí.
Můžete zmrazit celý váleček těsta nebo vykrájet sušenky a zmrazit je.
Cuando desees enhornarlos, puedes hacerlo congelados. Sencillamente córtelos en rodajas si aún no lo están.
Poté je vařte o dvě až tři minuty déle, než byste rozmrazili těsto.
*Nota: si quiere congelar galletas horneadas, déjelas enfriar totalmente primero. Entonces, póngalos en capas en un recipiente capaz para el congelador. Asegúrese de añadir papel pergamino entre cada capa.
Ponles data y guárdalos en el congelador. No estoy seguro de cuánto van a durar, ya que jamás he tenido buena suerte congelándolos mismo. No obstante, no los dejaría más de un mes o dos.
