On Minestra to potvrzuje ha il potere di scaldare il corpo e il cuore. C'è chi affirma che chi ha voglia di coccole in realtà vuole i cete. Ognuno ha la propria versione con l'aggiunta di pancetta nebo di prosciutto nebo di altri legumi e cereali. Noi vi proponiamos jednoduchý recept na přípravu, ale překvapivý v chuti. I to s vysokým obsahem bílkovin, sono i legumi più conosciuti per il proprio potere energyo. Ormai široce používané v celé Evropě, tyto luštěniny jsou součástí italské kulinářské tradice, soprattutto v Umbrii, Toskánsku a Ligurii, což jsou regiony, kde jsou místní spotřebitelé. Tutte le piante del cece possono essere pěstované v největší části středomořské oblasti, ma tra le qualità più rinomate v Itálii ci sono il cece di Ciceriale, pěstované v Kampánii; il cece della Merella, v Piemonte; il cece Principe, na Sicílii; a il cece del solco dritto, proslulé v údolí Tuscia. Noi utilizziamo ce secchi, ma il risultato di esta minestra è garantieo anche quelli già lessati.
