Málo surovin a velmi jednoduchý postup: vyrobit si doma dokonalý dezert nikdy nebylo jednodušší. Zde je recept na nejlepší oříškový dort
los oříškové koláče nejsou všichni stejní. Existuje několik způsobů jejich přípravy a mnoho variant. Existují například ti, kteří se připojí k seznamu přísady také mrkev, trochu sabaione a trochu, místo toho to připravují výhradně s Langhe lískové ořechy, Piemontská pochoutka se značkou pgi od roku 1996. Jaký je ale recept na dokonalý oříškový dort?
Preparación
Chcete-li připravit ten nejlepší oříškový koláč, musíte nejprve ušlehat 150 gramů Měkké máslo se 130 gramy moučkového cukru, hrst vanilková semínka a špetku citronové kůry. Nezapomeňte přidat Maraschino: o něco méně než polovina sklenice je více než dost. Poté musíte Nasekejte 150 gramů lískových ořechů s asi 50 gramy moučkového cukru. Výsledkem bude a pšenice šlehat žloutky a čtyři vejce se špetkou soli. V tuto chvíli přidejte rozšlehaná vejce a máslo a vše dobře promíchejte. Přidejte 100 gramů mouky, 50 gramů škrob a lžičku prášku do pečiva; vymastěte formu alespoň 5 centimetrů vysokou a nalijte směs: měla by zůstat troubu 180 stupňů dvacet minut předtím a dalších dvacet minut, ale 160 stupňů potom. Nakonec s vypnutou troubou necháme deset minut odpočinout a je to.
Poslední dotek
K ozvláštnění oříškového dortu však potřebujete ještě finální úpravy. Pomocí 50 gramů krystalového cukru a sklenice voda takhle si připravit ten svůj karamel. Ke dvěma ingrediencím, které jsme právě zmínili, byste měli také přidat alespoň deset gramů vyloupaných lískových oříšků, přičemž karamel otočte, dokud nebude dobře pokrytý. Lískové ořechy se nechají chvíli zaschnout, dokud neztuhnou, pak se usadí na koláči. K dobrému dojmu na hosty domu před podáváním jistě pomůže špetka moučkového cukru pro sladké chvíle relaxace v dobré společnosti.
Twinning
Nejlepší zápas je s del tiché bílé víno. Moscato od Asti, dobrý marsala doc a Passito di Pantelleria.
