Nejlepší snadný recept na kuře a rýži v hrnci I am food blog

Pokud hledáte další lahodnou večeři z jednoho hrnce, zde je: kuřecí rýže Hainan.

Už jste někdy měli hainanskou kuřecí rýži? Jste tak posedlí jako já? Myslím, že odpověď je ne, protože mám hlubokou a trvalou posedlost arroz con pollo. Je to moje nejlepší pohodlné jídlo, moje oblíbené jídlo všech dob, moje verze ratatouille matky Antona Ega. (Víte, scéna z filmu Pixar, kde Antona přivedou do kuchyně své matky a ona mu podává ratatouille a vše je na světě.) Kuřecí rýže je jídlo, které mě může vrátit do dětství a přenést mě do mých oblíbených vzpomínek v dospělosti. Nestydím se říct, že arroz con pollo je pro mě vším.

Všechny kultury mají nějaký druh kuřete a rýže. Japonci jedí oyakodon, Latinoameričané jedí kuřecí rýži a ti z jihovýchodní Asie (a Hainané) hainanskou kuřecí rýži. Jako většina pokrmů z kuřete a rýže je to na dně jednoduché: pošírované kuře a kořeněná rýže podávané s různými omáčkami.

Stejně jako mnoho potravin přátelských k přistěhovalcům existuje ve skutečnosti spousta různých druhů kuřecí rýže Hainan: singapurská, malajská, vietnamská a thajská. Když jsem vyrůstal, byl to základ v našem domě. Moje máma to musela dělat alespoň jednou týdně, protože věděla, že to mám nejraději. Dokonce mi to udělal loni k narozeninové večeři.

Rád dělám kuřecí rýži, připadá mi to svým způsobem terapeutické. Ale někdy chci jíst kuře a rýži, aniž bych uvařil celé kuře. Tento recept je pro tyto časy jako stvořený: vykostěná kuřecí stehna s kůží a rýží se vaří v hrnci pro pohodlí a méně jídel. Vyhrát vyhrát!

Jedná se o základní rýži s kuřecím masem Hainan v jednom hrnci se vší chutí a bez starostí. Recept začíná kuřecím tukem. Pokud jste jako já a máte rádi kuřecí rýži a děláte ji pravidelně, budete chtít mít v lednici hrnec rozpuštěného kuřecího tuku. I když nejste jako já a nechcete dělat kuřecí rýži každý den v týdnu, budete chtít mít v lednici hrnec kuřecího tuku. Kuřecí tuk je ČISTÁ PŘÍCHUŤ.

Kuřecí tuk je to, co dělá rýži tak skvělou součástí arroz con pollo tak dobrou. Ale pokud nemáte kuřecí tuk, nebojte se, grilování rýže v jakémkoli tuku jí dodá jasnou a lahodnou chuť. Klíčem je uvařit zázvor, česnek a šalotku v tuku, aby aromata uvolnila chuť do rýže.

Když je kuřecí rýže uvařená, kuře téměř nepotřebujete, alespoň si to Mike myslí! Doufám, že tento recept vyzkoušíte, je to dokonalé pohodlné jídlo pro chladné podzimní dny.

Rýže s kuřecím masem navždy a navždy,
xoxo step