Nejlepší recept na keto tvarohový koláč Jsem food blog

Tento keto cheesecake je krémový, sladký, hluboce uspokojující a co je nejlepší, obsahuje méně než 2 gramy sacharidů na porci!

Jsem v keto více než rok. No, myslím, že jsem mezi tím měl pár přestávek, protože se zdá, že nikdy nedokážu odolat sacharidům, ale vždycky se vrátím ke keto vlaku a tenhle keto tvarohový koláč mě dostal. zachovat klid a keto na dlouhou dobu. Nemá žádný strup, žádnou vodní lázeň ani xanthanovou gumu. Jen smetanový sýr, sladidlo, vejce a hustá smetana. Toto je nejjednodušší keto tvarohový koláč, jaký jste kdy dělali.

Že?! Keto cheesecake?

Ano! Keto Cheesecake je tvarohový koláč s nízkým obsahem sacharidů, bez cukru a bez lepku, který snadno zapadne do vašich každodenních makra, když držíte ketogenní dietu. Nedostane vás z ketózy a rozhodně uspokojí vaše chutě na cheesecake. Je krémová, sladká a bohatá. Nemá žádnou jemnou kůrku a peče se během okamžiku.

Tento keto cheesecake vychází z mého úplně oblíbeného typu cheesecaku - baskického cheesecaku.

Možná jste viděli obrázky baskického tvarohového koláče plovoucí po internetu nebo Instagramu, když jste nostalgicky prohlíželi fotografie potravin bohatých na sacharidy, které nemůžete jíst? Oh počkat, jsem to jen já? Nevím, proč se mučím při pohledu na sacharidové dezerty, ale mám. A říká mi baskický sýrový dort. Říká se mu nejjednodušší tvarohový koláč na výrobu, protože nemá vodní lázeň ani kůrku. Vršek je krásně leštěný tmavě hnědý, který dodává nádech kyselého karamelu, podobně jako karamelizovaná část crème brûlée.

Ingredience na keto tvarohový koláč

• Čerstvý sýr. Moje oblíbená značka tvarohového krému je originál, ten se stříbrnou krabičkou, víte o čem mluvím. Ujistěte se, že váš smetanový sýr má pokojovou teplotu, než začnete vařit.
• Sladidlo. Rád používám Swerve, protože je to přirozené a výměna jedna ku jedné. Můžete použít své oblíbené erythritolové sladidlo.
• Egg Na ketogenní dietě musím vajíčka milovat! Vejce je to, co spojuje tvarohový koláč dohromady.
• Hustý krém. Jen to dodá extra nádech bohatosti a těsto trochu odlehčí.

Jaké nízkosacharidové sladidlo bych měl používat?

Sladidlo je v keto velmi diskutované. Když jsem začínal, nedotýkal jsem se věcí. Postupem času jsem však zkoumal více a více a zjistil jsem, že ačkoli mnoho sladkostí má zvláštní názvy, které končí na „ol“ (jako erythritol nebo xylitol), ve skutečnosti se nacházejí v přírodních složkách, jako je ovoce a zelenina. Taky nemají sacharidy, takže jo, hodně mě zaujaly. Můj oblíbený z celé skupiny je Swerve (nesponzorovaný LOL), ale můžete pokračovat a použít své oblíbené, jen se ujistěte, že je to jedna výměna a 39, je zrnité a ne roztékavé. Do tohoto dortu jsem s úspěchem použila i sladidlo monk fruit, ale Swerve bude karamelizovat lépe.

Jak udělat keto tvarohový koláč

1. Pod. Začněte s naprosto jemným smetanovým sýrem. Čím sladší, tím lepší, protože Swerve se bude lépe rozpouštět a výsledný tvarohový krém a cheesecake budou jemnější. Použijte stojanový mixér nebo sílu své paže, abyste krémový sýr a Swerve skutečně rozmixovali.
2. Otřást. Jakmile je směs smetanového sýra Swerve hladká, je čas rozšlehat vejce.
3. Bič. Přidejte smetanu a prošlehejte.
4. Kuchař. Vše nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme, dokud povrch nezkaramelizuje. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a užívejte si!

Keto Cheesecake FAQ:

Mohu zmrazit tvarohový koláč?

Ano! Toto je můj oblíbený způsob, jak jíst tvarohový koláč, protože miluji napůl zmrazený tvarohový koláč, když chutná jako zmrazený tvarohový koláč. To je hodně dobré. Také ráda zamrazím plátky navíc, abych nesnědla celý cheesecake najednou. Osobně jsem tento tvarohový koláč nakrájel na malé čtverečky (mnohem menší, než je velikost porce, kterou jsem uvedl) a zmrazil jsem je pro malé doteky štěstí.

Mohu udělat skvělý keto cheesecake?

Absolutně! Toto je recept na keto cheesecake cupcake, protože vím, že když udělám velký, můžu ho celý sníst za 2 dny, takže tohle je můj způsob kontroly porcí.

Pomoc, popraskaný tvarohový koláč!

Neboj se! Jedním z požehnání baskického tvarohového koláče je, že zlomený vršek je v pořádku. Klíčovým bodem baskického keto cheesecaku je připálený spálený vršek, který je v kontrastu se sladkým a smetanovým smetanovým sýrem.

Zachovejte klid a keto tvarohový koláč na své keto přátele! Ujistěte se, že všechna vaše jídla jsou bez sacharidů!
xoxo step