I dolci napoletani zní jako delle Gastronomická Meraviglie z Itálie più amate al mondo, insieme di ricette che raccontano una delle nejvýznamnější přístavní město bohatý příběh. Neapol je obrovská, per certi versi ancora unesplorata, antropologické milefoglie Dove ogni quartiere è un viaggio nel viaggio e ogni vicolo una finestra aperta sull'animo umano.
Umění neapolské pasticcerie
Parlare di Napoli senza fare un cenno alla sua pasticceria è nemožné, essendo nedílnou součástí gastronomické tradice a Culturali da secoli. Přijďte accade in molte altre città italiane, la storia di Napoli if intreccia con quella di molte culture e popoli, che negli anni hanno gobernato e Vissuto il luogo. Assieme ai reperti archeologici, i popoli che nella storia sono passati da Napoli hanno Tramandato a propri saperi gastronomicitra cui anche i dolci.
Také zbytek Kampánie měl velkou slávu sladkých dobrot: vzpomeňte si na dort caprese z Capri a všechny lahůdky s citronem z Amalfi. Neapol představuje veškerou dokonalost a fitta region biologické rozmanitostiDai paesaggi agli folderi e alle tradizioni legate a ogni luogo.
Quali sono i dolci tipici napoletani?
V pořadí slávy jsme šli do scoprire il dítěohleduplný da molti il dolce symbol Neapole e dell'intera regione. Il dolce al rum prochází pomalým a dlouhým lievitazione v kuželovitém razítku, per poi essere cotto (il momento, ve kterém na sebe bere typický tvar houby). Přichází poi fatto asciugare na daleko ano, které ztrácí většinu vlhkosti a částečně ponořené do tekutého caldi, dal rumu al limoncello nebo do jednoduchého sciroppo di zucchero. Do Neapole dorazil via di francouzské pečivotaké ho žalovat viz origini sono in Polsko.
Il pasticcino più consumato a Napoli per la colazione – la Procházet – esiste in due versioni: riccia e frolla. Il dolce ripieno di crema, forma di coda di aragosta se zrodila v 18. století v klášteře v Salernu. Přijďte molti piatti che hanno poi fatto la storia, la sfogliatella se rodí případem, dal desiderio di non buttare via degli avanzi. Najednou apprezzato dagli abitanti della zona, venne battezzato „Santarosa“, světec, kterému je zasvěcen klášter Salernitano. Ricetta je tajná říkanka pro centinaio di anni, udělal jsem neapolské pasticciere, vstoupil jsem sám a nesl sladkost v capoluogo, představujeme variantu ricciana těstoviny sfoglia.
Jinak imo z období Pasquale, the Pastiera napoletana è dort na bázi ricotty a těstovin frolla la cui storia è circumdata da legenda. Le legend delle sirene, delle tradizioni cristiane a dei racconti dei marinai nemají společný prvek: znovuzrození. Díky tomuto symbolu, pastiera diventa presto il dolce associato al Pasquale období, tradičně confezionato losa da nei giorni prima della domenica di Pasqua. Oggi si trova tutto l'anno in ogni napoletana pasticceria a připravit si ho doma je jednoduché a bohaté na pár ingrediencí.
