gli melanzane involtini Tam, sicilský, nezněl jsem jako někdo jiný un'insieme dei sapori più prelibati to dává l'isola più grande d'Italia: pomodoro, provola e melanzane. Je těžké najít koláč, který racchiuda l'intera Sicilia poiché zkusím dát bohatá rozmanitost regionu jeden luogo e l'eltro: dagli přísada alle tradizioni legate alla příprava e al cibo spotřeba. Typické piatti Messiny jsou velmi odlišné od těch z Palerma, což je důvod, proč, když mluvíme o typickém sicilském piatti, je spojeno s konkrétním místem, nikoli v celém regionu.
Sicílie má velmi důležitou tradici pietanze na bázi involtini, jen se zamyslete nad tím, co messinesi di carne, ripieni di formaggio, oppure quelli di pesce spada. Melanzane grigliate, fritte nebo saltate en padella – když tagliate sottili – je nejnovější zapojení pro balení obalů prelibati.
L'approdo delle melanzane v Itálii
Le melanzane non esistono in Italia da molto tempo, jezte také pomodoro, pokud je to zelenina, která se jí s extrémním nadšením a je v ní assorbita kolekce italských přísad. Původem z Indie, v Evropě od minulého do šestého století prakticky neznámý, také approda v Střední a Středomoří già nel sedmý secolo. Název pochází mutato più volte fino adarribe a essere melanzana. Prostřednictvím fenoménu paraetymologie – procesu, kterým je parola reinterpretována na základě somiglianze – je konec melanzany interpretován jako šílená melai díky příšerné chuti syrové zeleniny.
No si ha traccia della presenza delle melanzane all'interno di ricette per molti secoli proprio per il fatto che syrový nebyl obchodovatelný kvůli silné hořké chuti. Cuocere le melanzane fa sì che il sapore amaro a alleggerisca fino a compparire, rendendo l'ortaggio più digeribile e rozšířit to suo sapore. Grazie alle proprietà naturali di absorb bene and grassi, le melanzane vengono sesso abbinate and piatti e ricchi, comme l'olio, il pomodoro and vari formaggi, que si uniscono tutti negli squisiti involtini di melanzane alla Siciliana.
