Vyrobeno s několika sponkami a nádechem citrusů Citronové sušenky Jsou super jednoduché, ale tak chutné.
Takže dnes udělejte obrovskou dávku a poděkujte mi později!
Chcete tento recept uložit? Zadejte svůj e-mail a my vám zašleme recept přímo do vaší e-mailové schránky!
Tento recept patří k mým oblíbeným a zaručeně se stane hitem vaší příští oslavy nebo setkání.
Od jasné, osvěžující citronové chuti až po chuť rozplývající se v ústech, tyto svůdné citronové sušenky rozjasní i ten nejdeštivější den.
Jsou ideální na léto, ale stejně zářivé budou i uprostřed zimy.
Připraveni k pečení? Pojďme na to!
Citronové sušenky recept od nuly
Tyto citronové sušenky jsou dokonalou kombinací sladkého a kyselého.
Mastný základ sušenek je prosycený nesčetnými příchutěmi a mají křupavou, ale křehkou texturu, díky níž je každé sousto delikatesou.
A co je ještě lepší, jejich výroba je jednoduchá a používají se jen ty nejzákladnější ingredience.
Takže pokud máte mouku, cukr, máslo a vejce, jste na půli cesty k várce měkkých a jemných citronových sušenek!
Ingredientes
Už jsem řekl, že tento recept vyžaduje základní potraviny ze spíže. Myslím tím mouku, cukr, máslo, vejce a prášek z diastázy.
Pokud vás baví pečení, je pravděpodobné, že máte vše po ruce. V důsledku toho je citron to jediné, pro co budete muset jít.
- všestranná mouka – Je to základní složka pro výrobu sušenek. Dodává těstu strukturu a definuje texturu sušenky.
- citronová šťáva a kůra – Hvězdou tohoto receptu je jasná a kořeněná chuť. K tomu potřebujete šťávu a kůru!
- Vanilkový extrakt – Má bohatou a sladkou vůni, která se dokonale snoubí s kyselou chutí čerstvých citronů.
- vejce - Vejce je základní složkou tohoto receptu na sušenky, protože pomáhá ingredience spojit dohromady. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte vejce při pokojové teplotě.
- máslo – Máslo dodává bohatou, jemnou chuť, kterou jinde neseženete. Použijte nesolené nebo slané máslo, ale vynechte pomocnou sůl, pokud používáte slané máslo.
- prášek na pečení – Prášek do pečiva pomáhá kynout těstu, takže získáte měkčí, křupavé dokonalé sušenky.
- Sůl – Zvýrazňuje sladkokyselou chuť a zpevňuje těsto. Opět to přeskočte, pokud používáte slané máslo.
- Bílý a moučkový cukr – Žádná sladkost není úplná bez cukru. Tento recept vyžaduje bílý cukr v těstě a moučkový cukr na dokončení.
Tipy na přípravu nejlepších citronových sušenek
Sušenky jsou perfektním dárkem pro každou příležitost a základem mnoha domácností. Jsou vynikající, jednoduché na výrobu a velmi praktické na svačinu.
Někdy se ale nepovedou úplně správně.
Chcete tento recept uložit? Zadejte svůj e-mail a my vám zašleme recept přímo do vaší e-mailové schránky!
Zde je několik tipů, jak připravit ty nejlepší sušenky, jaké jste kdy ochutnali:
- Těsto před pečením vychlaďte, aby sušenky nebyly ploché. Tím máslo ztuhne a zabrání tomu, aby se příliš rozteklo.
- Pro neopatrné míchání použijte přísady pokojové teploty. To vám usnadní práci a zajistí homogenní směs.
- Místo odměrky použijte k odměřování mouky kuchyňskou váhu. Když mouku vyndáte, pevně se vloží do hrnečku a dá vám víc, než potřebujete. Místo toho do mísy nasypte mouku a přebytek jemně seškrábejte nožem.
- Pomocí naběračky na sušenky rozdělte na porce. Je to rychlejší, jednodušší a získáte konzistentní sušenky, které se budou péct rovnoměrně.
- Chcete-li intenzivnější citronovou chuť, vyluhujte cukr s citronovou kůrou. K tomu smíchejte bílý cukr s citronovou kůrou (asi dva hrnky cukru na dva citrony). Jen pozor, abyste nepoužili všechnu citronovou kůru s hořkou bílou částí!
- Přidejte žluté potravinářské barvivo pro atraktivnější a barevnější sušenku. Používejte gelové potravinářské barvivo a pamatujte: málo je daleko.
Mohu na tyto sušenky přidat polevu?
Tyto sušenky chutnají opravdu dobře samy o sobě, ale přidáním polevy je tato pochoutka ještě dekadentnější.
Zde je rychlý recept:
- 1 šálek práškového cukru
- 1-XNUMX lžíce citronové šťávy
Vyšleháme cukr s citronovou šťávou a je to.
Výsledkem je sladký, aromatický povlak, díky kterému bude každé sousto vynikající.
Jak uchovávat citronové sušenky
Nikdy mi nezbyly citronové sušenky, ale pokud je máte, zde je několik způsobů, jak je správně uložit:
Zcela vychladlé citronové sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu pěti až šesti dnů..
Uchovávejte je na chladném a suchém místě s víkem, aby nevyschly.
Pokud jsou sušenky zesklovatělé, skladujte je v jedné vrstvě. Pokud ne, můžete je naskládat.
A pokud je horké počasí, chlaďte sušenky ve vzduchotěsné nádobě až na týden.
Jak zmrazit citronové sušenky
Zmrazení citronových sušenek je skvělý způsob, jak je uchovat a udržet čerstvé. Je to také skvělé pro každého, kdo je chce udělat s předstihem.
- Před vložením na plech se ujistěte, že jsou sušenky zcela vychladlé.
- Zmrazte asi hodinu, dokud neztuhne.
- Poté je vložte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazícího sáčku.
- Měly by vydržet cca 3 měsíce!
Další možností je těsto na sušenky před pečením zmrazit. Připravte podle návodu, ale porce neválejte v moučkovém cukru.
Místo toho vyložte kuličky na plech a zmrazte, dokud nebudou pevné. Poté je vložte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazícího sáčku.
Můžete je upéct zmrazené (stačí přidat pár minut zároveň s pečením) nebo je nechat přes noc rozmrazit v lednici a upéct podle níže uvedeného návodu.
Další recepty na sušenky, které si zamilujete
Čokoládové tyčinky Toll House
Ovocné sušenky
palmierové sušenky
Máslové sušenky v čokoládě
cukrové sušenky
