Ať už pořádáte letní grilování, piknik nebo jen intimní jídlo doma, originál Hellmannův bramborový salát Recept je nutností.
Co se vám nelíbí na bramborovém salátu? Je to lahodné, syté a co je nejlepší, je to snadné a super levné!
Chcete tento recept uložit? Zadejte svůj e-mail níže a my vám zašleme recept přímo do vaší e-mailové schránky!
Klidně dokáže nakrmit dav, ale zároveň vám nevypálí díru do kapsy.
Pokud tedy hledáte perfektní přílohu ke grilovaným steakům a hamburgerům, tento recept vám pomůže. Nech nás začít.
Hellmannův bramborový salát
Tento recept na bramborový salát byl původně vytištěn na zadní straně nádoby na majonézu Hellmann's.
Na rozdíl od jiných venkovských bramborových salátů je to víc než jen mix vařených brambor a majonézy.
U tohoto salátu očekávejte mnohem více chuti a textury. V každém soustu dostanete kombinaci brambor, vajec natvrdo, celeru a cibule.
Spojením je snový, krémový majonézový dresink ochucený octem, solí, cukrem a pepřem.
Jaký je nejlepší brambor na bramborový salát?
Je to zcela na vás, ale vřele doporučuji přes škrobové brambory. Voskové brambory, stejně jako Yukon Golds, mohou dobře držet tvar, i když jsou uvařené.
Jsou také krémové a máslové, což dodává salátu další fantastickou vrstvu chuti.
Pokud chcete nechat kožešinu, doporučuji vám jít na baby red. Mají velmi tenkou slupku, takže je můžete nechat působit, aniž by se změnila struktura salátu.
Někteří dávají přednost Russets, ale osobně nejsem velkým fanouškem jejich kašovité textury.
Jak na to, aby bramborový salát chutnal lépe?
- Vylepšete svou hru s bramborovým salátem opékáním brambor místo vařením. Už si umím představit, jak to bude chutnější! Brambory budou navenek křupavé a dodají salátu lahodnou rozmanitost textur.
- Když už jste u toho, dochuťte brambory kajenským pepřem, cibulovým práškem nebo česnekovou solí těsně před grilováním. Nic nezvýrazňuje chuť více než koření.
- Máte chuť na sladší salát? Místo toho použijte sladké brambory. Textura a chuť budou trochu jiné, ale stejně chutné, zejména pro ty, kteří mají chuť na sladké.
- Místo pouhé majonézy použijte kombinaci majonézy a zakysané smetany. To vytvoří úžasnou rovnováhu krémovosti a kyselosti.
- Sýr dělá všechno lepší, takže pokračujte a přidejte jakýkoli druh sýra, který máte v lednici. Čedar, mozzarella, niva, kozí sýr – funguje cokoliv.
- Salát zakončete posypáním šťouchanými bramborovými lupínky. To dodá jedinečný druh křupavosti a slanosti, o kterém jste si mysleli, že váš bramborový salát nepotřebuje.
- A nakonec, co takhle trochu sriracha, chilli vločky nebo papriky, abyste to trochu nakopli?
Tipy na přípravu nejlepšího bramborového salátu
- Vodu dobře osolte, aby brambory ochucely. Na 2 libry brambor rád přidám do vody asi 1 1/2 lžíce soli. Nebojte se, brambory to moc neosolí, protože nenasají tolik vody.
- Původní recept na bramborový salát Hellmann's vyžaduje před vařením brambory oloupat a nakrájet. Nejraději to však dělám po uvaření, protože pak se slupky snáze loupou.
- Brambory opláchněte pod studenou vodou, abyste zabránili dalšímu vaření. Ujistěte se, že je dobře sceďte - příliš mnoho vody způsobí, že zálivka bude vodnatá.
- Brambory nechte mírně vychladnout, než je zalijete dresinkem. Horké brambory lépe absorbují tekutinu a dodávají jim více chuti.
- Nemíchejte je ale, když jsou brambory ještě příliš horké. Díky tomu bude zálivka tekutá.
- Chcete-li vejce uvařit natvrdo, vařte vejce 10 až 12 minut. Pokud používáte velmi čerstvá vejce, přidejte do vody lžičku soli, aby bylo snazší je oloupat.
- Pokud nemáte rádi výraznou chuť cibule, můžete ji omezit tím, že ji na pár minut namočíte do vody.
- Dejte salátu dostatek času vychladit v lednici. Nesnáším čekání stejně jako vy, ale salát je díky tomu výrazně chutnější.
- Pokyny pro skladování: Bramborový salát zakryjte plastovým obalem a dejte do chladničky na 3 až 4 dny. Chraňte před mrazem.
variaciones
- Vyměňte ocet za koprové okurky.
- Salát dochuťte čerstvými bylinkami, jako je kopr, pažitka, bazalka a tymián. Sušené bylinky a koření jsou také v pořádku, ale snižte množství na polovinu.
- Udělejte to více hříšné s křupavou, uzenou slaninou.
- Dodejte mu více obsahu přidáním masa, jako je drcené kuře nebo sladká šunka, a zeleniny, jako je kukuřice a hrášek.
Další recepty na bramborovém základu, které budete milovat
