Jste stejně nadšení jako já, když obchody s potravinami začnou nakládat tyto obří pytle mandarinek nebo klementinek? Jsou kyselé, sladké, nabité vitamínem C a snadno se loupou, takže jsou perfektní svačinou kdykoli během dne. Co ale víte o přenosných, snadno konzumovatelných citrusových plodech?
Jaký je rozdíl mezi mandarinkami a klementinkami?
Stejně jako satsumy a klementinky jsou mandarinky druhem mandarinek. (Na rozdíl od mandarinek mají klementinky málo nebo žádná semínka a slupka se snadno loupe; satsumy jsou z Japonska.) Název „mandarinka“ pochází z marockého Tangeru, což byl přístav, odkud byla odeslána první várka mandarinek!
Kdy jsou mandarinky v sezóně?
Plody jsou v sezóně zhruba od konce října do ledna a měli byste si vybrat mandarinky s jednotnou tmavě oranžovou barvou a bez měkkých nebo hnědých skvrn. Uchovávejte ten svůj v lednici až dva týdny!
Co mám dělat s mandarinkami?
Nejraději je loupu a jím na místě, ale mandarinky se neomezují pouze na lahodnou jednoduchost. Citrusy můžete vyzkoušet v čerstvém salátu nebo je dokonce přidat do smoothie! Zkuste nahradit mandarinky pomeranči v receptu na pečené kuře nebo vylepšit citrusové plody na brunch tím, že uvaříte mandarinkovo-citrónový džem.
