Crispy Air Fryer Potatoes Jsem blog o jídle

Někdy potřebujete brambory a potřebujete je rychle. Můžete je opéct v troubě, ale vaření je trochu pomalé a ne vždy získáte křupavé výsledky, jaké chcete. Místo toho, když potřebuji brambory, a potřebuji je hned, udělám brambory Air Fry! Tlusté nakrájené čtvrtky se uvaří během chvilky a jsou super žvýkací a žvýkací zevnitř a křupavé zvenku.

Mám sen. Sen o bramborách. Už jste někdy viděli ty dřevotřískové desky plovoucí po internetu? Je to jako lahůdkový talíř, ale plný různých druhů hranolků a omáček. Je to moje představa nebe. To a prkénko pečených brambor a prkno hranolek a prkno bramborové kaše. Oprávněně bych nabyl dojmu, že jsem vyhrál v loterii.

Miluji všechny druhy brambor, ale brambory, které mám nejraději, jsou horké a čerstvé, křupavé a trochu křupavé zvenčí a žvýkací a bramborové zvenčí. 39; uvnitř. Pokud také milujete brambory, fritéza bude vaším nejlepším přítelem.

Proč smažit brambory?

Pokud milujete brambory, je pro vás bramborová fritéza ve vzduchu! Nemusíte zapínat troubu a výsledek je 100% stejný! Vzduch proudící přes fritézu dělá vnější části křupavé a vnitřky dokonale měkké. Navíc jsou zdravější než smažené nebo pečené plátky, protože se používá málo oleje.

Jak udělat křupavé vzduchové hranolky

1. Brambory omyjte, osušte a připravte. Brambory dobře omyjte a poté je dobře osušte. Nakrájejte je na čtvrtiny.
2. Olej a sezóna. Čtvrtky dejte trochu oleje na podporu křupavosti, poté dochuťte solí a pepřem. Můžete také přidat další koření, jako je česnekový prášek, cibulový prášek, paprika nebo jiné koření.
3. Smažit vzduchem. Brambory vložte v jedné vrstvě do fritézy a opečte je jednou otočením.
4. Hotovo. Jezte všechny křupavé brambory, které chcete!

Jaké brambory na křupavé hranolky?

Rád používám Rousse nebo Yukon Gold, protože si myslím, že mají nejlepší texturu pro křupavé pečené brambory – krémové s dostatkem škrobu.

Nápady na koření brambor

Použil jsem trochu parmezánu a tymiánu k dochucení těchto chlapů, ale možnosti jsou opravdu nekonečné:

• Česnek a bylinky - veškerý česnekový prášek, který zvládnete, plus 2 polévkové lžíce čerstvě namletých bylinek dle vašeho výběru: kopr, petržel, zelená cibule, tymián, bazalka
• Jakýkoli bagel - prší všechny pikantní bagely
• Zakysaná smetana a cibule - smíchejte 1 lžičku sušeného podmáslí, cibulový prášek, česnekový prášek, okořeňte podle chuti a přidejte několik zelených cibulí
• Mořské řasy a sůl - Trocha nasekaných mořských řas dodává hodně umami! Rozdrťte balíček opečených sendvičů s mořskými řasami a posypte solí podle chuti.
• Pět koření - trocha příchuti tchajwanského smaženého kuřete: smíchejte 1/2 lžičky soli, bílého pepře, černého pepře, pěti koření a česnekového prášku, poté přidejte k bramborám podle chuti
• Vaše oblíbená směs koření - stačí protřepat svou oblíbenou směs koření podle chuti

Klíčové body pro extra křupavé hranolky

• Brambory nakrájejte rovnoměrně, aby se uvařily všechny najednou: Brambory nakrájejte napůl a pak je nakrájejte na poloviny, aby byly na čtvrtiny. Pak každou čtvrtinu rozkrojte napůl, abyste měli 8 dílků na každou bramboru.
• Brambory nehromadíme ani nepřekrýváme. Potřebují kolem sebe prostor, aby vzduch mohl cirkulovat a být chladný.
• Určitě se vraťte! Tyto brambory budou samozřejmě uvařené, pokud je neobrátíte, ale obrácením budou křupavé z obou stran.
• Pokud je chcete mít křupavější, otočte je podruhé a na konci jim dejte ještě 5 minut na super křupavé brambory.

Časté dotazy k křupavým bramborám ve vzduchové fritéze:

Jsou pro vás hranolky dobré / hranolky zdravé?
Jsou zdravější než hranolky jako hranolky, protože spotřebují méně oleje.

Hranolky bez oleje

Můžete je udělat i bez oleje, ale nebudou tak křupavé a zvenčí budou na dotek suché. Chutnají stále skvěle, ale lépe chutnají jen s vrstvou oleje nebo spreje na vaření.

Co podávat k smaženým bramborám?