přijďte scegliete těstoviny? Ovvio, založené na připravené ricetta che dovete. Aldilà dlouhého nebo krátkého formátu a různých tvarů, víte, že existují vlastnosti výroby těstovin, které se výtěžnost přizpůsobuje určitým úpravám a jiným? parlament bronzová kresba.
Pasta trafilata al bronzo: významná věc
Kreslení je proces, který tvaruje těstoviny specifickým tlakem nebo vytlačováním matice. Questi stampi, o meglio trafile, possono essere di materiali diversi, en teflon nebo v bronz.
S bronzovou kresbou, pokud získáte più pastu neprůhledné, grezza, ruvida, porézníNaopak, řekněme teflon, který má za následek più liscia a dává intenzivní più giallo. Pokud jsou těstoviny zpracovány s bronzovou kresbou, je to pravděpodobně tím, že jsou uvedeny na obalu, můžeme je alespoň přiblížit intuitivně z hlediska pozorování barvy a textury a tetováním ověření ruvidezzy.
Samotní výrobci ventilátorů používají metodu bronzování, stejně jako metodu pomalé sušení těstovin s tempi di produzione allungati. Obecně platí, že cukrářské pikoly využívají bronzovou kresbu, která je průmyslově vyráběna s teflonem, ale je to vždy pravda.
I sughi da abbinare alla pasta trafilata al bronzo
Le proprietà della pasta trafilata al bronzo, zejména pórovitost tam ruvidezzafanno sì che riesca a trattenere meglio il koření přijď, budu a sugo štědrý. I formati di pasta che si possono trovare trafilati al bronzo vanno dagli spaghetti alle linguine, slab penne ai fusilli, dai rigatoni ai tortiglioni, dai paccheri alle mafalde.
Ora che potete scegliere la pasta con più consapevolezza, con la stessa consapevolezza potete anche cucinarla abbinandola ai rýže sughi delle nostredai classici al pomodoro e all'amatriciana fino a salsiccia e baccalà.
