Pokud hledáte průvodce na jak zmrazit špenátJste na správném místě.
Níže vám ukážu všechny tipy a triky, jak úspěšně zmrazit listovou zeleninu!
Chcete uložit tento blogový příspěvek? Zadejte svůj e-mail níže a my vám článek zašleme přímo do vaší e-mailové schránky!
Byli jste někdy příliš optimističtí ohledně příjmu salátů a koupili jste si obrovské balení špenátu?
Nebo možná měl váš místní obchod s potravinami velký výprodej listové zeleniny, kterému jste prostě nemohli odolat?
Také jsem tam byl.
Chápu ten stres, když si uvědomíte, že váš nákup nutričních elektráren začíná být na vrcholu.
Proto je zmrazení skvělou volbou, když nechcete, aby vaše zelenina skončila v koši.
V několika krocích si můžete zajistit dlouhou životnost vašeho nákupu, aniž byste museli obětovat kvalitu.
Zde je dokonalý průvodce, který vás naučí, jak zmrazit špenát.
Můžete zmrazit špenát?
Krátká odpověď zní, rozhodně můžete! Můžete zmrazit cokoli, pokud na to dáte svou mysl.
Skutečnou otázkou je, zda můžete špenát dobře zmrazit nebo ne.
Pokud jen hodíte pár listů do mrazáku a doufáte v to nejlepší, pravděpodobně nedosáhnete požadovaného výsledku.
Pokud chcete dosáhnout dokonalého zmrazeného špenátu, musíte udělat nějaký domácí úkol a naštěstí jsem to udělal za vás!
Mražený špenát je nejlepší způsob, jak konzumovat špenát v různých podobách.
Chcete uložit tento blogový příspěvek? Zadejte svůj e-mail níže a my vám článek zašleme přímo do vaší e-mailové schránky!
Zachová si více chuti než špenát z konzervy a také se snadněji vaří.
Další výhodou mraženého špenátu je, že listy jsou při zmrazení stlačené.
Do svého smoothie nebo polévky si tedy můžete zabalit mnohem víc než jen obyčejný špenát.
To vám umožní získat více klíčových vitamínů a živin, kterými je špenát proslulý.
A to vám ušetří námahu při snaze naplnit polovinu nádoby listové zeleniny.
Jak zmrazit špenát?
Existuje několik různých způsobů, jak zmrazit špenát, a každý má své výhody a nevýhody.
Každý má své vlastní preference, ale zde jsou tři hlavní způsoby psaní.
Blanšírovaný mražený špenát
Pokud chcete mít špenát zmrazený po dlouhou dobu, blanšírování je skvělý způsob, jak toho dosáhnout.
Tato metoda trvá trochu déle, ale pokud chcete mraženou zeleninu skladovat déle než 3 týdny, je to nejlepší způsob.
Pokud to uděláte správně, mražený blanšírovaný špenát vydrží 3-6 měsíců! To je dlouhá doba mít po ruce špenát.
Jedinou nevýhodou této metody je, že blanšírováním lze často odstranit mnoho klíčových vitamínů.
Vaření jakékoli zeleniny může být škodlivé pro výživu, takže na to myslete při rozhodování, kterou metodu zvolit.
Špenátové pyré zmrazte
Tato metoda vyžaduje o něco více čištění než předchozí metoda, ale výsledek stojí za to.
Tato možnost funguje skvěle, pokud používáte špenát do smoothies, polévek nebo omáček, protože vytváří tyto roztomilé misky na led naplněné mraženým špenátem.
Vše, co musíte udělat, je přidat do směsí trochu špenátu a poté zalít dostatečným množstvím vody, aby se mixér rozběhl.
Můžete jej skladovat ve formách na led (jak jsem zmínil výše) nebo můžete pyré zamrazit v mrazicích sáčcích nebo jiných malých nádobách.
Zmrazování celých listů špenátu (preferovaný způsob)
Tato metoda je rozhodně nejjednodušší ze všech (žádná slovní hříčka).
Vyžaduje velmi malé úsilí a k nasávání vzduchu používá pouze mrazicí sáček a trochu síly plic.
Chci říct, jak to může být jednodušší?
Z těchto důvodů je zmrazování celých listů špenátu naší preferovanou metodou zmrazování špenátu. Jednoduchost nemůžete porazit!
Tipy na mražení špenátu
Nechci vás v tom nechat ve tmě, takže zde je několik tipů a triků na zmrazení špenátu, které jsem se naučil z vlastní zkušenosti.
- 5 uncí špenátu zmrazí asi na 1 šálek:
- To může být snadnou chybou při rozhodování o tom, kolik zmrazit.
- Myslete na to, jak moc může špenát při restování zavadnout, podobná pravidla platí i pro mražení.
- Před přidáním do polévek nebo omáček není třeba špenát rozmrazovat:
- Na rozdíl od masa (které byste měli před vařením rozhodně rozmrazit), většina mražené zeleniny by se neměla rozmrazovat, včetně špenátu.
- Rozmrazování může způsobit, že zmrazená zelenina ztratí část své textury a během vaření se stane kašovitou.
- Vychladlou vodu z vaření uložte před blanšírováním špenátu.
- Kam jdou všechny živiny, když vaříte zeleninu? Obecně se má za to, že voda zachovává některé vitamíny ztracené při bělení.
- Voda na vaření obsahuje také trochu špenátové esence, díky čemuž je skvělým základem pro vaření obilí, které mu dodává lehkou zemitou chuť.
Co dělat s mraženým špenátem
Krása mraženého špenátu spočívá v tom, že jej můžete použít v podstatě v čemkoli, po čem vaše srdce touží!
Špenát je tak všestranná přísada, že dodá trochu šmrnc všemu, čeho se dotkne.
Jedinou nevýhodou použití rozmražené zeleniny je, že ji nemůžete použít do salátů, ale vše ostatní je poctivá zvěřina.
Od dortů po těstoviny, mražený špenát zvládne všechno!
Mražený špenát je ideální pro zařazení zeleniny do jídelníčku vašich dětí.
Zjistil jsem, že zmrazení špenátu předem pomáhá odstranit část hořké chuti, kterou děti nenávidí.
Osobně ho ráda používám ve špenátovém artyčokovém dipu nebo jako polevu na pizzu.
