Tam colomba salata Je to antipasto, které si zaslouží più k Velikonocům!
Náplň je podobná dortové náplni a nepotřebuje lungi, aby si lehla jako pravá columba.
Chuť je velmi bohatá na casatiello, další piatto must della Pasqua, ma i tempi di preparazione rozhodně più brevi.
Ecco la nostra ricetta della columba salata, perfektní jako antipasto pasquale!
Ricetta della columba salata
Ingredientes
3 hrozny
125 g vnitřního bílého jogurtu
100 g extra panenského olivového oleje
100 g kávy s mlékem
300 g mouky 00
2 cucchiai strouhaného parmigiano
1 bustina di lievito instantaneo na slaný dort
100 g scamorza affumicata
100 g cubetti pancetta
100 g prosciutto cotto a cubetti
10-15 mandorla
1 album
prodej a pepe qb
Postup
V příjemce sbattete vejce s jogurtem, il latte e l'olio, pomocí frusta ručně.
Přidejte trochu parmigiano, sůl a pepř, vždy promíchejte, a trochu farina setacciata s il lievito.
Připojte se k cíli celkového množství zdraví a scamorza tritata s coltello a mescolátem.
Versate il composto v jednom razítko di carta na colombu a dobře se živí na povrchu.
Univerzální mandle v ciotole in cui se sbattuto mírně album a poi disponatele jeho povrch columba.
informovat ve statickém vývaru v troubě na 180° po dobu asi 45 minut.
Přijďte zavařit columba salata
Potete chiuderla v sacchetto da cucina a uchovávejte dobře po dobu 4-5 dnů.
Tagliata a fette potete také congelarla e poi scaldarla v troubě, když s voglia di un antipasto al volo.
È un bellissimo regalo da fare agli amici al posto della classica columba dolce o dell'uovo di cioccolata.
Varianti della columba salata
Potete arrichire l'impasto také s jinými salumi, například salámem a mortadella a po scamorza potete použijte provola. Pro ještě lepší chuť nahraďte Parmigiano Pecorinem.
