Cioccolatiere a pasticciere, Gianluca Fusto è stato scelto come ospite d'eccezione per durre l'Invention Test nella puntata di kuchyňský mistr od XNUMX. února. Profesor se tam snažil a současně připravoval dolce na základě roláda těstovinpřísada má cui Fusto má dichiarato il suo amore as cui il pasticciere připravuje sen moderní crostat. Ničte a vytvářejte pomocí různých technik, konzistence a okamžitého ochutnání, le sue torte sono opera d'arte di ovoce a cioccolato Eseguite s francouzskou technikou a italským duchem.
Gianluca Fusto: chi è il pasticcere navzdory Masterchefovi
Moje chi je Gianluca Fusto? Milanese, třída tisíc devět set sedmdesát pět, da giovane si form all'alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con Alain Ducasse, Gualtiero marchesi mi miluji moronijeho domnělý otec.
Ve dvou tisících třech, dvaceti osmi letech se narodil bratranec pasticcere cizinec, aby tam mohl vstoupit.Skvělá škola čokolády Valrhona a kdo přijde do kontaktu s chimici, fisici a ingegneri alimentari, získá metodické schválení al dolce je reinterpretován s vynalézavostí a osobitostí.
Ano butta quindi nel svět corsi a poradenství (Annover pro své klienty hotel Bulgari v Londýně a královskou rodinu Saúdské Arábie). Každý rok jsem to našel v jeho laboratoři FustoMilanov oblasti Corso Buenos Aires – dove dà vita alle sue creazioni a zpřístupňuje ji Bůh aSportovní.
Napsal různé knihy a také s námi spolupracoval z La Cucina Italiana a rozdával četné ricety, které lze replikovat chtivá svačina mi jemný dezert z trávy.
Dolci: rýže od Gianluca Fusto
jeho scrum štrůdl říká: „Mi fa pensare allá mamma, friulana di origine; Lei mě to naučila a také se to používalo k výrobě těstovin. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema“; zatímco sulla Koláč s citronem a limoncellem rivela: „Během výletu na pobřeží Amalfi, kde jsem potkal svou matku Lindu, mého syna zamilovaného i do limone a limoncella. Eccoli in questo dort: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco“.
On Tiramisu Dá do sklenice: „Cerco di restituirgli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. Opakuji to s velmi lehkým krémem, pro pozdější mangiare sazietà“. Al cucchiaio ci sono poi la Rozpouštějící se pěna na čokoládu a budino tam vaniglia s křupavým nádechem.
Zkuste to na svačinu a svačinu mrkvový koláčtam Mattonella lattei Biscotti alle arachidi. Infine, nepotevano mancare el crostate: Mandorla, rosmarino a albicocche crostata mi Crostatin s konfetou albicocche.
