Tavernello zachrání planetu, možná ne. Ale přispějete k tomu, abyste to zlepšili. je to tak
caviro Je to největší italská vinařská společnost a desátá na planetě. Z velké části díky tavernello, také dnes předmětem virální reklamy, skutečně odvážné, s Maccio Capatonda. Družstvo založené v roce tisíc devět set šedesát šest trhalo rekordy, ale v poslední době s Extra caviro vytyčila si a do značné míry i dosáhla několika skutečně ambiciózních a jedinečných cílů v zemědělsko-potravinářské a energetické oblasti. Stanovy každého družstva vyžadují, aby byly výnosy reinvestovány, Caviro je investuje do lepší budoucnosti a do udržitelnosti, využívá své zdroje a znalosti, se skutečně úžasnými výsledky. Natolik, že je v Evropě i na planetě na špici.
Pokud Maccio Capatonda při návštěvě vinařství Caviro ve Forlì a velké továrny Caviro Extra ve Faenze zjistil, že Tavernello není tak špatné, zjistili jsme, že Tavernello je jen špičkou ledovce nejen pro víno, ale také pro ctnostné. průmyslový smysl, který využívá úspěchu vinného produktu k přeměně, posílení a také k omezení jakéhokoli zemědělsko-potravinářského zdroje. „Z hroznů se nic nevyhazuje,“ zní jeden ze sloganů Caviro. Slogan, který se proměňuje v podstatu: díky družstevní výrobě vína nešetří všechny možné formy recyklace žádný odpad.
Tak se zrodilo Caviro Extra společně s Caviro, ve společném podniku s Enomondo, věnujícímu se zhodnocování vedlejších produktů vinařského řetězce a obecněji agropotravinářství, s cílem přeměnit všechny konvertibilní produkty na ušlechtilé produkty. produkty pro potravinářský a farmaceutický sektor. , zemědělství a energetiky. Natolik, že na konci 555.000 99,3 tunového cyklu odpadu Caviro Extra regeneruje XNUMX % zpracovaného odpadu různými způsoby, ze země na oxid uhličitý.
Kromě Maccia Capatonda používá Caviro Extra svědectví jiného druhu: čápi! Vedle složitých továren o rozloze 35.000 XNUMX metrů čtverečních, včetně termoelektrárny napájené přírodním odpadem, jako jsou větve a prořezávací větve, se ptáci z přilehlé oázy vesele klouzají a hnízdí. Průmyslový sektor je tak ekologicky ctnostný, že se zde čápi, velmi citliví na jakoukoli formu znečištění, víří a využívají také horkého vzduchu vydávaného rostlinami.
Cnostný kruh
Od vinice po ocenění CO2, procházející výstavbou s minimálním dopadem na životní prostředí a podstatným přínosem, a to i přes kolosální investice, které zelený zemědělsko-potravinářský průmysl vyžaduje.
S alkoholy extrahovanými z Marc Caviro Extra se alkohol vyrábí pro potravinářské, farmaceutické, kosmetické, domácí a osobní použití a pro přeměnu na bioetanol používaný jako přírodní palivo pro vytápění a automobily.
Z výtažků moštů a kalů se získávají další ušlechtilé produkty, dodnes používané v potravinářské výrobě (včetně balzamikového octa a vařených moštů) a také pro parafarmaceutický a kosmetický sektor díky antioxidačním vlastnostem extrahovaných polyfenolů.
Dalším ušlechtilým produktem vinařského procesu je kyselina vinná, která se opět využívá nejen v potravinářském a farmaceutickém sektoru, ale také v průmyslové chemii a stavebnictví k výrobě sádry a sádrového cementu.
A to není vše, protože hlavním cílem není nic házet, dokonce i prořezávání, sekání, přelévání a padání inertního materiálu lze proměnit tak, aby byl uzavřen ctnostný kruh. Jako co? Obnova zemědělsko-potravinářského odpadu, výroba biometanu odpovídající energetické dodávce 18.000 2 automobilů za rok, odstranění tisíců tun CO30 z životního prostředí, které se následně znovu využívá, výroba elektřiny a tepla a získávání až XNUMX XNUMX tun přírodní energie z hnojiv . Tak končí cyklus, právě se vrací z místa, kde to všechno začalo, ze stejné země, která vyživuje vinnou révu.
Vždy věrný zásadě, že nic se nezničí a vše se přemění, Caviro Extra také pracuje na nejmodernějším závodě nazvaném B-Plas Demo, jehož cílem je vyrábět organické a biologicky rozložitelné plasty z potravinového odpadu a zbytkového kalu. .. dodavatelského řetězce.
Nezbývá tedy než si připít
… S pěti novými víny vyrobenými převážně z révy Romagna. Projekt kvalitního vína (pokřtěno Romio Vineyards) s cílem propagovat regionální vinařství. Prvních 5 etiket obsahuje dvě extra suchá šumivá vína, the Devět bublin, získané od Trebbiano, Chardonnay a Famoso; a Novebolle Rosé Extra Dry (75 % Sangiovese, XNUMX % Merlot); a Romagna DOC Sangiovese Riserva Superiore; the Romagna DOC Trebbiano; the Slavný Rubicone IGT. Ten skutečně představuje znovuobjevení prakticky zapomenuté plurality bílých hroznů, které přesto vyjadřují středně ochucená, sladká a svěží vína. Skvělé v kombinaci s čerstvými rybami a sýry, nejlépe z Romagna (squacquerone, raviggiolo).
