Mango smoothie Jsem blog o jídle Jsem blog o jídle

Jedno z mých nejoblíbenějších druhů ovoce je mango.

Mango je tak sladké, tak šťavnaté, tak tropické a prostě neuvěřitelně chutné. Byl jsem ve dnech, kdy jsem jedl a jedl mango. Ano, stačí jíst studené kostky sladkého, šťavnatého manga. Jíst mango mi připomíná Asii tím nejlepším možným způsobem. Pamatuji si, jak jsem v Thajsku jedl tolik dezertů s mangovou lepkavou rýží (na blogu bych měl dělat mangovou lepkavou rýži!) a byl jsem posedlý Hui Lau Shan v Hong Kongu.

Už jste slyšeli o Hui Lau Shan? Toto je základ Hong Kongu, řetězce obchodů s dezerty, který se specializuje na mangové nápoje a dezerty. Jsou neuvěřitelně milovaní a mají obchody po celém světě, dokonce i v Los Angeles! Mají nejroztomilejšího mangového maskota a nejlepší mangové nápoje. Věřte mi, mangový nápoj je neuvěřitelně osvěžující v horkém a vlhkém horku (a také v jakémkoli jiném počasí).

Mango je život

Existuje více než 500 druhů manga. Světově proslulá manga Alphonso se často říká, že jsou nejlepší z nejlepších, ale mají velmi krátkou sezónu a mimo Indii nejsou opravdu k dispozici, alespoň pokud nejste ochotni zaplatit trochu. absurdní ceny. Pro mě je nejlepší a nejjednodušší mango v Severní Americe mango Carabao. Má jasně oranžovou barvu, je super sladký, není příliš vláknitý, má malé jádro a je super šťavnatý - vpluje do vaší šťavnaté náruče.

Jak nakrájet mango

Existuje tolik způsobů, jak oloupat a nakrájet mango! Zde jsou dva, které dělám:

1. Škrabka na zeleninu

   Mango můžete oloupat škrabkou na zeleninu. Oloupejte ji jako mrkev. Poté položte mango na prkénko nahoře. Opatrně nožem nakrájejte polovinu manga, nůž umístěte mimo střed, abyste se vyhnuli srdci uprostřed. Opakujte na druhé straně a poté opatrně použijte odpovídající nůž k odříznutí přebytečného manga z kosti. Mango nakrájíme na kostičky.

2. Ježčí metoda

   Druhým způsobem loupání je ježčí metoda – držte mango na prkénku vysoko nahoře. Použijte nůž a odřízněte lalok z rukojeti, nůž umístěte mimo střed, abyste se vyhnuli kosti. Opakujte na druhou stranu. Vezměte rukojeť a pomocí vhodného nože vyřízněte mřížku do polovin rukojeti, dávejte pozor, abyste se nezařízli do kůže. Otočte rukojeť tak, aby kostky vynikly, a poté je opatrně nakrájejte. Nebo můžete použít lžíci, abyste to všechno nabrali.

Chcete zralé mango?

Při výběru kliky na barvě vlastně nezáleží. To, co hledáte, je pevná slupka s minimální texturou, jako když je zralá broskev nebo avokádo. Přivonět: Pokud voní super voňavě a sladce, je pro vás připraven.

Mango kalorie

Přestože mango chutná skvěle, je také velmi nízkokalorické. Průměrné mango obsahuje pouze 202 kalorií!

HK mango smoothie

Hui Lau Shan miluji natolik, že jsem začal vyrábět kopii nápoje Mango Mania Hui Lau Shan. Hui Lau Shan A1 je můj oblíbený: mango a mangové želé v mangové šťávě. Toto je trojitá rukojeť. Naštěstí je mango v létě prakticky běžnou součástí potravin, protože je kupuji jako blázen.

Toto mango smoothie je vším, čím chce mango smoothie být. Zmrzlina, sladká a šťavnatá s měkkými, žvýkacími kostkami mangového želé a čerstvým mangem. Vážně, tak osvěžující. Chce to trochu času a předvídavosti, ale slibuji vám, že to stojí za to.

Mražené mango

Recept vyžaduje zmrazené kostky manga, dostupné všude, dokonce i online! Zjistil jsem, že čerstvé mango je téměř vždy sladší, takže čerstvé mango očesávám, deaktivuji a zmrazuji speciálně pro toto smoothie. V našem mrazáku to trvá asi 4 hodiny, takže to můžete udělat těsně před výrobou želatiny a zároveň mít vše hotové. Nezapomeňte si schovat čerstvé mango na ozdobu!

Mangová šťáva a mangové pyré

Jaký je rozdíl mezi mangovým džusem a mangovým pyré? Jde jen o tloušťku. Mangová šťáva je obecně řidší a mangové pyré hustší. Obvykle kupuji mangový džus a mangové pyré.

Dnes je mangová šťáva prakticky dostupná ve většině obchodů s potravinami. Obecně to označují jako mangový nektar. Pokud to vidím, dostanu 100% čistý nektar z mangové šťávy od filipínské značky, protože je to v podstatě mango, cukr a některé kyseliny citrónové jako stabilizátory. Další dobré možnosti: SunTropics v části chladničky, Goya a Jumex. Klíčem je zvolit čistou mangovou šťávu, nikoli směs šťávy.

Rád si dělám vlastní mangové pyré smícháním čerstvého manga. Jednoduše oloupejte a nakrájejte mango, poté je vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu a rozmixujte do hladka. V mixéru nebo kuchyňském robotu byste neměli potřebovat žádnou tekutinu, protože mango je samo o sobě docela šťavnaté. Můžete jít ven a koupit mangové pyré; Prodávají ho jako speciální produkt, zmrazený v některých specializovaných prodejnách potravin, ale mnohem jednodušší je vyrobit si vlastní.

Máte rádi VŠECHNO mango?