Žádné mexické jídlo není kompletní s rozmanitostí mexické omáčky.
A mezi omáčkou enchilada, koriandrovou omáčkou a salsou verde je těžké vybrat jen jednu.
Chcete uložit tento blogový příspěvek? Zadejte svůj e-mail níže a my vám článek zašleme přímo do vaší e-mailové schránky!
Většina lidí hledá stejnou starou omáčku a říká jí den. Ale to je jen jedno z mnoha lahodných mexických koření, které si můžete vychutnat.
Některé fungují jako lahodné omáčky, zatímco jiné fungují jako marinády. Ale bez ohledu na to, všechny chutnají fantasticky.
Mám rád cokoli z toho na mém talíři tostada, zejména chilli omáčku guajillo!
Ať už chcete něco pikantního nebo jemného, mám pro vás připraveno. Tento seznam mexických omáček nemusí být dlouhý, ale má všechny nejlepší možnosti.
8 nejlepších receptů na domácí mexickou salsu
Červená omáčka neboli červená omáčka je pravděpodobně nejkonzumovanější mexickou omáčkou.
I lidé, kteří si neváží mexického jídla, často milují „obyčejnou“ salsu.
Je svěží, křupavá a plná bohatých chutí rajčat a koriandru. Je to skutečná lahůdka pro každého, kdo miluje zahradní čerstvé chutě.
Navíc si ho můžete připravit tak jemný nebo pikantní, jak chcete. Dávám přednost tomu s kopem před mexickým pokrmem z krevet!
Vychutnejte si ho s čerstvě upečenými tortilla chipsy nebo na vrchu jídla. Ať tak či onak, tento recept si jistě rychle oblíbíte.
Milujete salsu, ale nesnášíte pálení žáhy inspirované rajčaty? Vyzkoušejte místo toho tuto neuvěřitelně lahodnou chilli omáčku guajillo.
Ta nádherná červená chuť nepochází z rajčat, ale z chilli. Ale nenechte se tím vyděsit, je to neuvěřitelně hladká omáčka.
Má dokonce trochu ovocnou příchuť, díky které je výjimečně chutný. Je to také snadné.
Chcete uložit tento blogový příspěvek? Zadejte svůj e-mail níže a my vám článek zašleme přímo do vaší e-mailové schránky!
Zabere to trochu času, ale použijete pouze šest ingrediencí. Doba manipulace je navíc minimální.
Zkuste to příště, až budete chtít večeři dodat chuť (ale ne ohřát).
Mexickou rajčatovou omáčku si lidé často pletou se salsou. Někteří lidé dokonce používají termíny zaměnitelně.
Tyto dvě omáčky jsou však zcela odlišné.
Jednak tato mexická omáčka prochází přísnějším procesem vaření, zatímco mnoho oblíbených značek omáček se vůbec nevaří.
Místo toho používají suroviny.
Vždy však vaříte mexickou rajčatovou omáčku. Tento recept má například dobu vaření asi 2 hodiny. (To samozřejmě zahrnuje čas na konzervování.)
Také mexická rajčatová omáčka je o něco řidší než tradiční omáčka. Pokud ji tedy používáte v mexickém kastrolu, používejte ji střídmě.
Nicméně, když už bylo řečeno, pokud máte rádi salsu, oceníte mexickou rajčatovou omáčku.
Tato hustá a lehce hrudkovitá mexická omáčka je štiplavá a lahodná. Je to jako salsa, ale s větším množstvím koření a kouře.
Obsahuje papriku, oregano, dvě různé papriky a česnek. (Spolu se spoustou dalších dobrých věcí, samozřejmě!)
Nejlepší na tom je, že to můžete mít hotové za pouhých 15 minut.
Navíc funguje dobře na všechno, nejen na mexické jídlo. Často ho přidávám do steaku pro extra nádech dekadence a lahodnosti.
Tato pestře zbarvená pomerančová omáčka nemusí být tak slavná jako salsa. Každá sebeúctyhodná mexická taqueria nebo obchod s potravinami jej však bude mít na skladě.
Jeho hlavní příchutě jsou rajčata, chiles de arbol a citronová šťáva. Tyto tři věci mu dodávají pikantní chuť, která je prostě z jiného světa.
Můžete si také snadno přizpůsobit konzistenci.
Mám rád hustou omáčku taquera, ale pokud dáváte přednost něčemu řidšímu a lehčímu, přidejte trochu vody.
Není nic jednoduššího než to.
Podávejte ve svých oblíbených tacos nebo s tortilla chipsy na namáčení. Ať tak či onak, každý, kdo to zkusí, to bude milovat.
Tato zářivá zelená omáčka je nutností pro milovníky koriandru. Je světlý, pikantní, svěží a používá pouze pět ingrediencí.
Koriandr a limetková šťáva k sobě krásně ladí. Poté přidáte dostatek česneku, aby se chuť zjemnila.
Pokud nejste skvělý kuchař, nebojte se! Tato omáčka je taková, kterou můžete udělat bez vaření.
Stačí vše vhodit do mixéru a rozmixovat do hladka. Od začátku do konce by to nemělo trvat déle než 5 minut.
Tak na co čekáš ?! Zkus to nyní!
Tento recept na omáčku enchilada je jedním z mých nejoblíbenějších. Příprava trvá 10 minut a má spoustu chuti.
Je hustý a kombinace česneku, kmínu a oregana je výborná. Je tam dokonce i nádech skořice, který mu dodává základní sladké teplo.
Je to robustní a báječná omáčka. Nebuďte překvapeni, když se rozhodne, že vám to slízne z prstů poté, co to uděláte.
A i když se tomu říká enchilada omáčka, klidně si napěňte vnitřek vašeho příštího burrita nebo taco večeře.
Salsa verde, neboli salsa verde, si v posledních letech získala oblibu.
Stále se nepoužívá tak často jako jeho červený bratranec. Většina mexických restaurací ho však má na jídelním lístku.
Budete to dělat s tomatillos (zelená rajčata) místo červených. Jinak je docela podobná červené omáčce.
Zelená omáčka je také obvykle jemnější než červená.
Někteří lidé si také myslí, že chuť je méně sladká. Zkuste to, pokud jste to ještě nikdy nezkoušeli. Budete překvapeni, jak moc se vám to líbí.
Samozřejmě, pokud už to milujete, je to ještě lepší! Zde je jednoduchý recept, který vám ukáže, jak si vyrobit vlastní.
