Facciamo delle buonissime ricette s gli asparagi? Jsem velmi přítomná zelenina na našem stole a dlouho jsem oceňován pro její správné diuretické a detosinantní tóny. Appartengono alla family delle Liliaceae a sono Parenti dell'aglio e della cipolla. Většina toho, co jsem spotřeboval, bylo asparagi coltivati, pocházející z comune asparago officinalis. Méně rozptýlený, ale zato chutný, je divoký chřest také štiplavý, protože páteř je přítomna na základně mlžného aparátu.
inscenování
Pro essere sicuri di mangiare je čerstvý produkt, dobbiamo jej získáváme pouze v období, které uplyne od konce března do pozdního Maggia. Questa stretta stagionalità fa sì che siano typicky jarní zelenina, která se rozprostírá po všech metà del mese di giugno v annate non particolarmente torride. Chceme raccogliere gli asparagi selvatici, budeme se věnovat neaspettare che la pianta invecchi. Diventerebbe infatti legnosa e difficile da consumare. Budu opitovat più velký výběr chřestu selvatici le nostre isolates maggioriHoluba lze nalézt v boschive fine zone ve výšce 1000 m nad mořem.
Vlastnost chřestu
Díky velkému množství vody (90 gr až 100) je tato zelenina skvělá hydratační a hypokalorické. Na 100 g produktu předpokládáme asi 25 kalorií, ale 1,9 g vlákno. To je ideální pro stimulaci střevního průchodu, zmírnění tossinu a snížení hladiny cholesterolu a glukózy v krvi. Loro glykemický index molto basso li způsobuje prova del soggetti diabetici e sesendo poveri di sono sono consigliati ache a chi soffre di renali disorder nebo jednoduše ritenzione di liquidi. bohaté na draslík, vitamín C a folát (sostanze che vengono přeměněné na kyselinu listovou a vitamín B), jsem opravdová toccasana per il nostro organismu. Jednou z nejdůležitějších podpůrných látek je aspargin, aminokyselina se silným diuretickým účinkem, která pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny a těží z detoxikačního účinku chřestu.
pojď sceglierli
Když kupujeme tuto zeleninu, dobbiamo close di scegliere i mazzi più freschi. Abychom to identifikovali, partiamo netopýr. Devono essere be chiuse e dritte. Il gambo invece musí obsahovat sodo, konzistentní a privo di macchie. Per mondarli dobbiamo eliminare a gambi legnosi recidendo gli asparagi dai cinque centimetri sotto le punt circa. Část, kterou jsme abbiamo vyloučili, můžeme použít na přípravu výborného zeleninového vývarumagari dává aggiungere in cottura k rizotu che abbiamo arricchito con le punta.
Galerie Nella, našich 50 rýžových jídel s chřestem gli
Di stagione: 20 rýžových jídel s chřestem gli
