V této fázi lze použít tolik přísad: deska kaštan byl Zuccaprocházející houbami. Se vi state chiedendo come abbinare questi prodotti con dei buoni vínoecco una piccola průvodce na scegliere la láhev giusta dát abbinare jevištní přísady.
roztrhnout boj
Delikatesa, dolcezza a pastosità Sono le caratteristiche principali di cui tenere conto nell'abbinamento con le boj. Seconda del tipo di cottura (bollite, arrostite…) a degli folderi dolci nebo salati della ricetta, pokud stappano vini fermenti nebo frizzanti, morbidi nebo secchi, ma è meglio che siano semper rossi, giovani, s pochi tannini e non troppo struturati.
Rizoto alle castagne s pórkem a šalvějí
Ricardo Lettieri
1. Highland snack d'autunno zamýšlel smítko kastaně, formaggi ea kalich
řekl Svatá Magdalena. Il Moar 2021 di Cantina Bolzano má vůni ciliegia a lamponu. 20 eur, kellereibozen.com.
2. Parfém di fichi, frutti rossi e spezie a vinificazione in acciaio rendono il Nero z Troie Gelso Nero 2021 di Podere 29 morbido a perfektní jako doplněk carni bianche s ripieno di castagne a salsiccia. 12 eur, podere29.it.
3. Sametový charakter a intenzivní aroma ciliegia a cioccolata na il primitivní passito 2020 di Cantine Imperatore da provere con dolci como la crostata di castagne, ricotta a cioccolato. 25 eur, cantineimperatore.com.
4. Frizzante, ovocné a perzistentní, to Judova krev Acqua Calda 2021 od Francesca Quaquariniho je s castagnaccem dobře. 10 eur, quaquarinifrancesco.com.
5. Svěží, s vůní aromatických bylin, melagrany a žebírek, nemoc Valpolicella Valpantena 2021 di Bertani è il rosso per i primi piatti alle castagne, compreso il il Risotto nell foto. dvacet
předkrm podávaný při 14°C s castagne avvolte nella pancetta. 13 eur, bertani.net.
s i funghi
Se sapore che ricorda il sottobosco a konec amarognolo, funguji possono essere più o menos saporiti. Si scelgono bianchi freschi cuando sono serviti crudi e si sala di struttura con i primi piatti. Bollicine, bílé a růžové, sono perfette con molte ricettezatímco se v kuchyni griluje a maso se vaří s červeným non troppo strutturato.
