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Crumble dolce e salato por un ciclo creativo

Il verbo inglese crumble vuol dire sgretolarsi, frantumarsi, e in cucina viene utilizzato per indicare un composto friabile e croccante simile a una frolla «sbriciolata".

Crumble clásico: burro y farina

Él desmoronarse si se prepara con harina y burro, mi no solo. Si può ottenere un crumble anche con la frutta secca o con i biscotti avanzati or il pane raffermo. Se senso è mescolare grossolanamente un ingrediente seco y un grasso, che in genere è il burro perché lega meglio. Il crumble in genere è dolce, ma può essere anche salato ed è un’ottima solution per preparare ricette di Riciclo a base de frutas o vegetales.

Crumble alle mele

Él desmenuzar todo mezclado è un classico intramontabile, un vero comfort food perfetto in questa stagione. Potete prepárate con el melé renette o con el dorado oppure simplemente con el mezclado avanzar, anche di varietà diversa, che dovete necessariamente consumaare. Tagliatele a pezzi, y manteniendo la buccia per un risultato più rustico, ma delizioso. Fatelo solo se le mele non sono tratado. Disponible en pirofila imburrata e cospargerete con lo zuccheroanche se non è necessario, e la canela. Potete arricchirle con granella di frutta seca e aggiungere anche dell’uveta ammorbidita in acqua o succo di arancia. A questo punto è tempo di copyre questa base con il crumble. Para preparar basta mescolare burro, zucchero e farina. Per una pirofila media basteranno 150 g de harina, 120 g de burro y 100 g de calabacín. Lavorate il composto sbriciolandolo tra le mani. Non dovete ottenere un panetto comme quello della frolla, ma solo delle briciole, da qui il nome crumble. Versate queto composto sulle mele e infornate a 180° por alrededor de 25 minutos, giusto il tempo di lasciare ammorbidire le mele e rendere croccanti le briciole. Vaya servito tiepido.

Crumble di pere e nocciole

Un’altro dolce delizioso è il desmoronarse ir padre che profuma di nocciole. Prepararlo padre come abbiamo fatto con le mele nella ricetta precedente. Aggiungete canela y frutta seca prefieres. Per il crumble utilizzate 70 g di harina di nocciole o nocciole tritate e 80 g di harina 00. Poi añadido 120 g de burro y 100 g de calabacín. La cottura è la stessa del crumble di mele e potete utilizzare la varietà di pere che più vi piace.

bizcocho desmenuzado

Se avete dei galletas avanzati potete utilizzarli per preparare un crumble che piacerà molto ai bambini. Potete anche mescolare diversi tipi di frollini e tritarli grossolanamente insieme. Come base utilizzate sempre della fruta de la temporada. Vi abbiamo proposto mele e pere, ma potete provare anche con pesche, prugne e albicocche in estate e potete anche mescolare diversi frutti insieme. Per le dosi del crumble regolatevi in ​​base alla quantità di biscotti che avete a disposizione e mescolateli semplicemente con il burro, non troppo perché comunque i frollini sono già a base di burro.

Crumble dolce e salato por un ciclo creativoCrumble al cocco con frutti rossi y helado Vai alla ricetta

Crumble de frutta seca

Una solución muy saludable, sin gluten mi caña vegano, è el crumble a base di sola frutta secca e avenasenza burro se non quello di coco. Il risultato è meno croccante, ma il gusto strepitoso. Mescolate dei fiocchi de avena tritati maldición granella di nocciole, mandorla, pistachos y noci o realizar una mezcla di frutta secca a piacere, con quello che avete. Aggiungete reed della canela per dare un tocco di profumo e dei con fecha de tritati per un po’ di dolcezza. Al posto del burro, come abbiamo detto, utilizzate il burro di cocco. Non ne servià molto, ma la giusta quantità per ottenere un composto abbastanza compatto. Sbriciolate tutto sulla base de frutas e cuocete a 180° durante 25 minutos.

Crumble salato di pan

Viene con panel avanza utilizzatelo per prepare uno formato de vegetación molto speciale, con una bella crosticina saporita. Potete davvero sbizzarrirvi nella scelta delle verdure che utilizzerete comme base. Potete tagliarle una fette e sovrapporre a strati, per esempio patate, zucchine, melanzane e pomodori, oppure distribuirle a pezzi più o meno delle stesse dimensioni. In questa stagione provate un mix di cavolo romano, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles y brócoli, sia crudi che cotti al vapore. Se vole che le verdure siano molto morbide cuocetele prima di informarle, altrimenti mettetele in pirofila da raw. Condite con olio, sale e pepe e poi coprite tutto con il desmoronarse di panel. Per prepararlo tritate grossolanamente 200 g de panel raffermo con 150 g de burrouno spicchio di aglio, un cucchiaio di parmigiano, sal y prezzemolo. informar a 220° por alrededor de 30 minutos e il vostro contorno ricco è pronto.

Crumble di fette biscottate y friselle

Al posto del pane potete utilizzare reed galletas y friselle, tutto ciò che può essere tritato per diventare quasi una farina. Aggiungete ever qualcosa di saporito e profumato al vostro ensalada desmoronada, come erbe aromatiche, del parmigiano or del pecorino grattugiati e delle spezie se vi piacciono. Renderanno la crosticina molto gustosa. Se non volete utilizzare il burro sostituitelo con aceite extravergine di oliva, ma il risultato sarà più un gratin. Quanto alle verdure, vi invite ad utilizzare que che dovete consuma con urgency, per un riciclo creativo. Se sono di stagione è anche meglio.

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