Non sapete cosa offere agli ospiti a cena? O per una merenda tra amiche e amici? Prepárate con tu mani una classica crostata di crema e frágil e vi garantieamo che farete certamente un figurone!
Allá crostata è una torta versátil, che si conserva anche per i giorni successivi, se ben richiusa. E le fragole sono il fruta primaveril per eccellenza, forse fra i più amati di questa stagione.
Qui di seguito ecco la paso de arrozma se scorrete il nostro articolo potete trovare altre arroz para preparar un menú ideal.
Crostata di crema e fragole: la ricetta
Ingredientes
Por la pasta frolla
330 g de harina 00
165 g de burro morbido
130 g de calabacín semolato
2 tuorli piccoli
1 huevo entero
buccia grattugiata di 1 limón
1 bustina di vaniglia oppure estratto o baccello
Por la crema pasticcera
400 g de café con leche interfresco
60 g de panna liquida fresca
6 tuorli medi
150 g de calabacín
30 g de harina 00
20 g de fecola
buccia grattugiata di 1 limón
1 bustina di vaniglia oppure estratto o baccello
Per la garnizione
700 g de fragole fresco o bosco fragoline
1 cucchiaio di zucchero en bicicleta
Procedimiento
Empieza, prepara la pasta frolla: coge una ciotola y sube el burro a temperatura ambiente con lo zuccherosala el vainilla. Poi aggiungete le uova una alla volta, montando sempre con la frusta fino a ottenere una crema dense e spumosa. A questo punto, agregue la harina e il lievito setacciato; con l’aiuto di una spatola, rendete il composto più compatto e impastatelo anche con le mani. In fine, sigillatelo en un foglio di pellicola y pontetelo en la heladera para un paio d’ore per rassodare.
Ora tocca alla crema pasticcera. Per prima cosa, in una ciotola montate con le fruste elettriche i tuorli con zucchero e vaniglia per qualche minuto, per ottenere un composto spumoso. Aggiungete fecola e harina, continuando a montare. Ora en un pentolino escaldarla latte con vainilla y la buccia tagliata degli agrumi. Quando bolle, togliete le bucce e versate le uova montate nel latte, abbassando la fiamma. Mescolate la crema, spegnendo i fornelli. Infine versate subito la crema pasticcera in una ciotola, coprite con la pellicola e lasciate raffreddare.
Ora è il momento di assemblare i vari ingredientei. Cominciate dal guscio di Frolla de pasta: dopo averla fatta rassodare, stendete il panetto su un piano di lavoro e con l’aiuto di un matterello, spianatelo per uno espesor de alrededor de 4 mm. Poi pritete uno stampo per crostate, imburratelo e infarinatelo e rivestitelo di pasta frolla, eliminando i bordi. Poi, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e puttete in frigo per mezz’ora. Ora cuocete il Guscio a 180° forno por un’altra mezz’ora.
