La crostata al cocco es un postre perfecto para concluir una cena, fácil de preparar, pero con un gran efecto.
Se amate il cocco dovete provare questa ricetta.
Ricetta della crostata al coco
Ingredientes
Per la frolla
1 huevo
150 g de calabacín
100 g de aceite de semi
Succo di 1 lima
300 g de harina 00
8 g de lievito
Per il ripieno
3 álbumes
150 g de calabacín
150 g de coco rallado
para la decoración
cocco rapè qb
scorza de lima qb
Procedimiento
Per prima cosa preparar el frola che dovrà riposare a po‘.
Lavar la harina y el calabacín con el aceite de oliva y el succo di limone.
Poi aggiungete l’uovo sbattuto e il lievito setacciato.
Dar formato a panettoavvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigorifero, giusto il tempo di prepare il ripieno.
En una ciotola capiente sube hasta la nieve fermissima gli albumi con lo zucchero, aggiungendolo poco alla volta.
Alla fine incorporar il cocco rapè e mescolate lentamente para non smontare gli albumi.
Ripendete la frollastendetela con il matterello su un piano ligeramente infarinato e poi riaprite la base di uno stampo da crostata ben imburrato e infarinato.
Bucherellate il fondo con la forchetta e versate il ripieno.
Sistemate i bordi e cuocete la crostata en forno estático caldo a 180° por alrededor de 40 minutos.
Servitela spolverata con del cocco rapè e della scorsa di lime grattuggiata.
Encaramado aggiungere limone?
Il gusto acido del Lima si te preguntas suavemente con la dolcezza del cocco y la sua parte grassa. En alternativa al limone potete utilizzare it Limache però ha un sapore decisamente più forte.
Se invece non amate questo genere di contrasto, sostituite il succo di limone con la stessa quantità di latte, alrededor de 100 ml.
Se questa crostata vi sembra troppo delicata e vole qualcosa di più peccaminoso, spalmate sulla frolla della crema di nocciole al cacao e poi coprite con la crema al cocco.
In questo modo avrete due ripieni e il doppio del gusto!
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