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Crostata agli amaretti con crema pasticcera

Volete un’idea per una crostata insolita che vi dia grande soddisfazione, fatta con ingredientes simplici e soprattutto veloce da realizzare? Allora la arroz della crostata alla crema pasticcera con una base de amaretti è quello che fa per voi. Reed per chi non ama il sapore degli amaretti: in questo mix con la crema pasticcera si crea, infatti, unconnu bio delicato e armonioso.

Preparando la crema

Per la crema pasticcera dovrete montare 5 tuorli contra tre cucchiai rasi di zucchero di canna. Unidad un cucchiaio di farina. Una volta che il composto sarà spumoso, aggiungete 500 ml de panna fresca e mescolate bene per evitare che si formino grumi. unidad poi un baccello di vaniglia e trasferite tutto en un pentolino. Destino scaldare el panna, senza che prita bolloré, continuando a la escuela. Una volta che si sarà addensata, togliete dal fuoco, levate il baccello di vaniglia e tenete da parte.

Y la pasta frolla

En un mescolate de ciotola 300 g de harina 00, 110 g de zucchero, grattugiata scorza de limone no trattato, un pizzico de sale y 150 g de burro gordo a pezzettini. Iniciar ad impastar con la punta delle dita sino a ottenere un composto dall’aspetto di un crumble. A queso punto unir un uovo y un tuorlo e finite di impastar velocemente. Avvolgete il panetto di pasta in a foglio di pellicola e lasciate riposare en heladera por almeno 30 minuti. Una volta trascorso questo tempo, stendete su una spianatoia infarinata la pasta frolla aiutandovi con il matterello. Trasferitela en una teglia imburrata e infarinata.

Ven con la crostata

Sbriciolate sulla base della pasta 12 piccoli amaretti e stendeteli in modo che tutta el área no sia ricoperta. Versateci sopra la crema pasticcera e infornate a 180° durante 30 minutos. Prima di sfornare la vostra crostata alla crema pasticcera e amaretti, fate la prova dello stecchino, che dovrà uscire dalla torta completamente asciutto. Servite il dolce accompanito da passito di Pantelleria come il Ben Ryé.

Nel tutorial qualche consiglio per una crostata al top

Crostata alternativa: crema pasticcera e amaretti

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