Le croque-monsieur est un sandwich chaud d’origine française compuesto de la tradición de pain de mie grillé, de jambon cuit et de fromage fondu. Il est souvent agrémenté de bechamel et de cheese râpé sur le dessus. Ce plat simple est par ailleurs récomfortant, qu’importe la variant. En effet, il est possible de le décliner en plusieurs saveurs ! Aujourd’hui, découvrons ensemble le croque-monsieur au rôti de bœuf.
Ingredientes :
Para 2 personas
- 400 g de roti de boeuf
- 2 oignons amarillos
- 10 g de beurre
- 1 c. una sopa de sucre
- pepinillos
- 2 c. à sopa de moutarde à l’ancienne
- Du pain frais
- Du quatre-épices
Las etapas:
1. Dans un premier temps, préparez le rôti de boeuf. Pour cela, saupoudrez un peu de 4 épices, de sel et de poivre sur toute la surface. Reservaz.
2. Prechauffez votre four a 200 °C.
3. Pelez et émincez les oignons, puis faites-les caraméliser dans le beurre fondu. Lorsqu’ils sont translucides, vierta el vinagre y laissez évaporer. Ajoutez le sucre et laissez caramelise le tout à feu moyen en remuant régulièrement.
4. Pendant ce temps, passez à la cuisson du rôti. Dans une cocotte huilée, faites colorer le rôti de all les côtés, puis arreglaz-le dans un plat à four. Enfournez verter 15 minutos.
5. Coupez 4 tranches de pain assez épaisses et faites-les toaster sur la grille de votre four (ou de votre grille-pain si elles ne sont pas trop Grosses).
6. À la sortie du four, coupez votre rôti de bœuf en fine tranches, puis procédez au montage. En el tramo inferior, étalez la moutarde à l’ancienne avant de déposer les tranches de boeuf, les cornichons et pour finir les caramélisés oignons. Fermez votre croque avec la dernière tranche de pain et le tour est joué!
Vous pouvez ajouter un pique en bois pour maintenir votre croque-monsieur au rôti de boeuf.