la crespelle ai funghi con il loro ripieno cremoso, ricco e avvolgente sono un irresistibile primo piatto molto semplice da realizzare.
El crespelle (o crepes salate) sono frittelle sottili e morbide a base di uova e latte che per il loro sapore neutro possono essere relleno nei modi più diversi. Una ricetta classica autunnale le vuole rellena con i funghi ma potrete sbizzarrirvi sia per la forma che per gli ingredientei con i quali realizzare le vostre crespelle. quien esta trotando 3 arroces tutte da provare!
Crespelle ai funghi, la ricetta cremosa
La crespelle ai funghi hanno un sabor delicioso y un consistencia molto cremosa. Ecco la nostra ricetta!
Ingredientes por 4 personas
400 g hongos frescos misti
200g provola dulce
200 ml de besciamella
150 g de harina 00
150 ml de café con leche fresco
30 g de parmesano rallado
1 huevo
1 picante de ajo en camicia
aceite extra virgen de oliva
qb sucio
pepe nero qb
prezzemolo fresco qb
Procedimiento
En una ciotola sbattete eluovo con él latté y un pizzico sucio. Aggiungete la harina e incorpore el mescolando con una frusta para evitar la formación de grumi. Copia la ciotola con film transparente y déjala en la heladera por 30 minutos.
Trascorso queto tempo ungete leggermente una padella antiaderente per crespelle quindi fatela scaldare sul fuoco. Versátil al centro un plato pastel Inclino la padella con un movimiento giratorio para distribuir uniformemente la composición. Cuocete le crespelle da entrambi i lati per un paio di minuti e mano che sono pronte impilatele in un piatto.
In un’altra padella fate scaldare un paio di cucchiai di olio con lo spicchio di aglio in camicia. Aggiungete i funghi puliti fatti a pezzi e saltateli in padella per un paio di minuti o fino a che non saranno dorati ancora consistentei. Aggiustate di sale e pepe, delete l’aglio e profumate con il prezzemolo tritato.
Riprendete la crespelle y espalmate su ognuna a sottile strato di salsa besciamella, añade un cucchiaio di funghi y un po’ di provola tagliata a dadini. Ripiegate ogni crespella fino a formar un fazzoletto triangular.
Tomar uno pirofil da forno, spennellate il fondo con poca besciamella e adagiatevi all’interno le crespelle ai funghi. Completo con la besciamella restante, se gratugiato de parmesano e destino cuocere en forno caldo a 180°C (modalidad estática) por alrededor de 20 minutos o fino a che la crespelle non saranno gratinar. Presentado Ben Calde Servite.
Canelones di crespelle con funghi, ricetta
Avete mai pensato di servir a la crespelle ai funghi como fossero dei canelones? Mira la nostra ricetta.
