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Crèmes brûlées à Orlange – La Recette

Sortez des sentiers battus et revisitez les traditionnelles crèmes brûlées en leur donnant un goût d’orange! Ce postre est aussi léger que gourmand pour le plus grand plaisir de vos papilles. Et en plus, cela traerá peu de peps et de fraîcheur, ce qui est idéal après un repas long et copiaux.

Ingredientes:

  • 2 naranjas orgánicas (ou non traitées après récolte)
  • 6 jaunes d’œufs
  • 75 cl de crema entera
  • 120 g de sucre en poudre
  • 4 c. sopa de cassonade

Las etapas:

1. Préchauffez votre four a 130 ° C.

2. Prélevez le zeste d’une orange, puis pelez les deux oranges y retirent lesmembranes blanches. Finissez la preparación des agrumes en les coupant en fine rondelles.

3. Mantenimiento, preparación de prendas. Placez la crème dans une casserole avec le zeste râpé et une pointe de jus d’orange pressé, puis portez le tout à ébullition. Ensuite, retirez du feu et laissez reposer environ 5 minutos.

4. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Suite à cela, versez petit à petit la crème preparado par-dessus tout en continuant de fouetter.

Crème brûlée de naranja© iStock / Xalanx

5. Répartissez votre applyil dans des ramequins prévus à cet effet puis enfournez 12 a 15 minutos. À la sortie du four, laissez-les refroidir, puis réservez-les au frais pendant 4 heures environ.

6. Saupoudrez chacune des crèmes de cassonade que vous ferez ensuite fondre au chalumeau (ou au four en position grill a 90°C colgante 5 minutos).

7. Servez vos crèmes brûlées à the orange con quelques quartiers d’orange afin que chacun puisse presser a peu de jus sur sa crème avant degustation!

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