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Crema batida con miel | POPSUGAR Food


La crema batida es uno de esos productos básicos que probablemente compre en la tienda, pero créame, las cosas caseras son mucho mejores. Claro, hacer su propia crema batida requiere un poco de paciencia y un ojo vigilante, pero con un poco de práctica, preparará rápidamente cucharas hinchadas de estas deliciosas cosas.

Algunas personas usan una batidora de pie, pero como la crema batida es muy sensible al tiempo, prefiero una batidora de mano. Esto me obliga a vigilar mi cronómetro y la química espumosa que tiene lugar en el cuenco. Cuando los látigos comienzan a dejar rastros en la crema, es una señal de que la crema batida está a menos de unos minutos de estar terminada.

En lugar de pedir azúcar en polvo, esta crema batida especial está endulzada con miel, lo que le da un aroma y sabor floral. Intenta mezclar tu propio lote; La crema batida es simple, dulce y siempre apreciada.

Crema batida de miel

ingredientes

  1. 1 pinta de crema batida espesa
    2 cucharadas o más de miel al gusto
    1 cucharadita de extracto de vainilla

instrucciones

  1. Vierte la crema espesa en un recipiente de metal grande y bate con una batidora eléctrica a baja temperatura durante 5 minutos. Aumente gradualmente la velocidad a media, batiendo durante otros 5 a 7 minutos, o hasta que la crema batida haya formado picos suaves. Agregue miel y vainilla y bata hasta que se formen picos rígidos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, de lo contrario la crema batida aparecerá grumosa y demasiado espesa.
  2. Sirva la crema batida con fruta fresca y guárdela en un recipiente hermético durante 2-3 días. Si la crema comienza a marchitarse, simplemente vuelva a colocarla en la licuadora y bátela hasta que se formen picos firmes nuevamente.

Rinde 4 tazas.

observaciones:

  • Mantenga el tazón de metal frío, lo que ayudará a batir la crema más rápido. Puse el mío en el congelador durante unos 5 minutos antes de comenzar la receta.
  • El tiempo requerido para batir la crema dependerá de su batidora de mano o de pie. Busque las huellas que quedan en la crema. Pruebe los picos apagando la licuadora y levantando los látigos. Si no hay picos en la crema, continúe mezclando. Si los picos de la crema se marchitan, tiene un pico suave y es hora de agregar miel y vainilla. Si los picos son rectos, tiene un pico firme y la crema batida está terminada.
  • La crema batida más suave es ideal para hacer una cuchara en pasteles o con frutas. Si accidentalmente termina con una crema batida más firme, ¡no se desespere! Es más fácil pasar la crema batida cuando está más firme. Experimente con una punta de estrella para obtener una forma más interesante.

Fuente de la imagen: Fotografía POPSUGAR / Anna Monette Roberts

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