Avete mai preparato i crauti en padella? L’otoño a la estación ideal!
Un período dell’anno che ha tanti risvolti positivi, tra questi the Oktoberfest. Una festa della birra in grande stile, ma anche un festival di cultura, in cui si degustano cerveza e pretzel, acompañado de immancabili dagli salchichas con contorno di crauti en padella.
I crauti sono anche un ingrediente típico que acompaña i piatti tradizionali del Trentino e Alto Adige.
Segui la nostra arroz Qui di seguito per cucinare i crauti in scatola, andranno bene sia al naturale che in salamoia.
Crauti en padella: la ricetta
Ingredientes
400 g de crauti en scatola (al natural o sotto salamoia)
150 g de agua
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
1 picante de alio
2 nieblas de alloro
10 semi di cumino
1 mela
1/2 bicchiere de vino bianco
Procedimiento
por prima cosa, lavate i crauti: tome una ciotola piena d’acqua, e immerseteli, per togliere loro l’acidità. Poi scolateli e asciugateli con un panno pulito. In una padella capiente, versate i crauti, aggiungete l’acqua, un po’ d’olio, lo spicchio d’aglio, le foglie d’alloro ei semi di cumino.
Accendete il fuoco a fiamma media, e dopo qualche minuto, sfumate col vino blanco (solo se i crauti sono al naturale). Poi, abbassate a fiamma bassa e estufa lasciada per il tempo che occorre affinché the acqua si ritiri. A metà cottura, aggiungete la mela tagliata a piacimento: oa fette, oa cubetti oppure anche grattugiata.
Mescolate di tanto in tanto e poi servite con i wurstel lessati o grigliati.
