Dal 2019 ogni 7 giugno si celebra nel mondo la Giornata della sicurezza alimentare. Proclamata dall’junta general de ella Nazioni Unidos 20 de diciembre de 2018, la Giornata representa una ocasión de debate sobre un tema de gran importancia: la sicurezza degli alimenti per ridurre il peso delle malattie di alimentare origin. Si stima infatti che nel mondo la malattie a Transmissione alimentare colpiscono ogni anno circa 600 milioni di persone (dati LEVA) e possono reppresentare un grave rischio per la salute, in particolare quella dei bambini e dei consumeri perteneciente a fasce socialmente svantaggiate.
Perché celebrare la Giornata mondial della sicurezza alimentare?
Come detto, ogni anno 600 milioni di persone si ammalano a causa di circa 200 tipi diversi di malattie di alimentare origin. Il peso di queste malattie ricade más fuertemente sui poveri e sui giovani. Inoltre, malattie di alimentare origin sono responsabili di 420mila morti Avoidabili ogni anno. Le malattie di alimentare origin sono quindi spesso invisibili all’occhio umano, in quanto causate da batteri, virus, parassiti o sostanze chimiche che entrao nel corpo attraverso cibó o contaminación del agua. Pertanto para mejorar la sicurezza alimentare y quindi l’accesso al cibo sano vuol say para mejorar la salute delle persone e di conseguenza, come è ovvio, la loro aspettativa di vita. La Giornata mondial della sicurezza alimentare dell’Onu ha quindi l’obiettivo di prevente, individuare e gestire i rischi di alimentare origin, e representa un’opportunità per richiamare tutti gli Stati membri a insert la sicurezza alimentare nell’agenda pubblica.
La celebración della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare è quindi importante por:
1. rendere le persone consapevoli dei problemi di sicurezza alimentare;
2. dimostrare come prevente malattie attraverso la sicurezza alimentare;
3. Discutir approcci collaborativi per migliorare la sicurezza alimentare in tutti i settori;
4. promover soluzioni e modi per essere più sicuri degli alimenti.
La sicurezza alimentare riguarda tutti
Sicurezza alimentare vuol dire, prima di tutto, cibo sicuro in ogni fase della catena alimentare, dal campo alla tavola. Il modo in cui il cibo viene prodotto, immagazzinato, manipolato e consumato influencia sula sicurezza dell’alimento che portiamo a tavola. Conformità agli standard igienici, definizione di efficaci sistemi di controllo degli alimenti, accesso all’acqua potabile, applicazione di buone pratiche agricole, uso di sistemi di gestione della sicurezza alimentare da parte degli operatori del settore, responsabilizzare i consumatori a compiere scelte alimentari sane: garantizar la seguridad alimentaria de acuerdo con los gobiernos, organizaciones internacionales, scienziati, imprese e cittadini. La sicurezza alimentare se convierte en un pasivo.
¿Calidad de sonido a través de los órganos de control?
Il tema della sicurezza alimentare è strettamente legato all’affidabilità del sistema ufficiale dei controlli. Nel nostro Paese le attività di controllo per la tutela dei consumeri sull’intera filiera alimentare, dal campo alla tavola, rientrano nei compiti del Servicio Sanitario Nacionala través de la articolazione dei dipartimenti di prevención delle ASL, coordinati dagli Assessmentorati regionali alla sanità e supportati, per le attività analitiche, dagli istituti zooprofilattici sperimentali. Él ministro interviene oltre che attraverso l’attività di indirizzo e coordinamento, anche operativamente, attraverso le sue articolazioni territoriali, nel controllo degli alimenti importati.
In quale direzione acte per una maggiore sicurezza alimentare?
La disponibilità di cibo sicuro e sano per tutti può essere sostenuta nel futuro abbracciando le innovazioni digitali, avanzando soluzioni Scientifiche e onorando le conoscenze tradizionali che hanno superato la prova del tempo. I nostri sistemi alimentari devono produrre abbastanza cibo sicuro per tutti.
Riconoscere le connessioni systemiche tra la salute delle persone, degli animali, delle piante, dell’ambiente e dell’economia ci aiuterà a soddisfare i bisogni del futuro. Los azioni locali basan sus soluciones eque, spesso nuove, e su una collaborazione multisettoriale rafforzata sono essenziali per raggiungere gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDG).