El cordon bleu se puede preparar en escaso tiempo y consumir aun menos. ¿No lo crees? ¡Prueba este vegetariano a base de berenjena!
Si procuramos cerrar los ojos y regresar a nuestra niñez seguro que nos viene a la psique una escena: nosotros en la mesa, con nuestros abuelos y en frente de un plato. cordón azul.
Sí, por el hecho de que los cordon bleu son verdaderamente simples de cocinar, si bien es prácticamente seguro que hayas probado los envasados y precocinados, por el hecho de que cuando vuelvas de colegio, eran más veloces de calentar.
Pues que sepas que aun prepararlos en casa no lleva un buen tiempo, a la inversa. Ahora ofrecemos el Receta por un cordon bleu vegetariano, al tiempo que en esto enlazar puedes localizar la receta tradicional.
En nuestra galería, ciertos curiosidad sobre esta especialidad francesa y consejos para degustar variantes sobre el tema.
Cómo hacer un cordon bleu de berenjena vegetariana: la receta
Los ingredientes para cuatro cordones azules
1 berenjena redonda
800 g de provolone fresco
4 huevos
Pan rallado al gusto
Aceite de semilla al gusto
Sal al gusto
El procedimiento
Primero, lava la berenjena y córtala en rodajas para conseguir cuatro rodajas grandes. Haz lo mismo con el provolone para conseguir ocho. Asa las rodajas de berenjena en el plato.
Ahora monta el cordon bleu: toma 2 rodajas de más o menos medio centímetro de grosor de provolone y en el centro introduce una de las berenjenas y repite para cada cordon bleu, hasta el momento en que se agote toda la materia prima. Mientras, prepare 2 tazones, uno con huevos batidos y otro con pan rallado.
Tome cada cordón azul y páselo por los huevos batidos, entonces enróllelo en el pan rallado. Condimentar con sal. Calentar ahora el aceite en una sartén y sumergir el cordon bleu dorando por los dos lados. Sírvelos calientes.