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Convertir la olla de cocción lenta en una olla instantánea


Fuente de la imagen: POPSUGAR Photography / Anna Monette Roberts

La cacerola instantánea y la olla de cocción lenta pueden parecerse, pero funcionan de manera muy diferente. El nombre de cada dispositivo dice mucho: los alimentos cocinados lentamente tardan horas, mientras que Instant Pot los pone rápidamente fuera de servicio. Entonces, cuando convierta una receta de olla de cocción lenta en una cacerola instantánea, hay algunas cosas que debe considerar. Tenga en cuenta estas conversiones la próxima vez que prepare su olla instantánea para una cena rápida y fácil.

1. Reduzca el tiempo de cocción de la carne.

Una de las mejores cosas de Instant Pot es su capacidad para cocinar carne increíblemente rápido, incluso cuando está congelada. Si está convirtiendo carne de una olla de cocción lenta a una olla instantánea, siga esta regla: si el plato de carne se cocina en ocho horas a fuego lento o cuatro horas a fuego alto en la olla de cocción lenta, se cocina en 25 a 30 minutos. por el momento Pot. Asegúrese de que la configuración Instant Pot dice "sellar" y no "ventilar" para asegurarse de que esté bien cocido. El botón "carne / estofado" es ideal para recetas de carne roja como boloñesa, y el botón "carne de ave" se puede usar para platos de pollo como sopa de pollo con ajo. Si está cocinando carne congelada en una cacerola instantánea, simplemente agregue cinco o 10 minutos más al tiempo total de cocción hasta que termine.

Fuente de la fotografía: POPSUGAR Photography / Nicole Perry

2. Agregue más líquido

Las ollas instantáneas necesitan más líquido para funcionar correctamente, por lo que si su receta no requiere al menos una taza de líquido (como caldo o agua), agréguelo.

3. Ignora ciertos ingredientes

Una olla a presión o una cacerola instantánea no maneja ciertos ingredientes de la misma manera que una olla de cocción lenta. Si está preparando una comida Instant Pot con leche o productos lácteos, no la agregue al principio. Se puede revolver o hervir a fuego lento al final, pero no se cocina adecuadamente bajo presión. Si usa un espesante, como una mezcla de maicena, también bátelo hasta el final.

Si tiene preguntas aún más específicas sobre su receta, siga esta guía completa para convertir las recetas de olla de cocción lenta en una cacerola instantánea.

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