Coniglio en agrodolce

Sicilia ofrece una tradición gastronómica molto varia, grazie alle tía influencia delle dominazioni che si sono succedute sull’isola nei secoli. Tra i diversi retaggi, si deve agli Arabi il particolare gusto per l’agrodolce. In questo piatto, tipico della zona di Agrigento, la nota agrodolce è ottenuta mescolando l’aceto con il miele