Original y légèrement acidulée, la confitura de kiwi asimismo puede ser bien tartinée sur des tranches de pain que servir de condiment. ¡Mijotée avec amour, esta preparación se halló con el honor del kiwi, la fruta del invierno!
Ingredientes :
- dos,5 kg de kiwi
- 1 kg de azúcar cristal
- dos sobres de azúcar de vainilla
- 2 limones
Las etapas:
1. Pelez les kiwis puis coupez-les grandièrement avant de les déposer dans une cocotte. Vierta en suite el azúcar poudre, el azúcar de vainilla en jugo y le zeste des 2 citrons.
2. Faites cuire pendant environ 2 heures en mélangeant de temps de temps à l’aide d’une cuillère en bois. Ne couvrez pas la casserole.
3. Une fois les fruit confits, déposez une goutte de confiture sur une assiette froide puis inclinez-la. Si la gota de confitura coule, la confitura n’est pas encore prête. Si au contraire elle se fige, c’est prêt!
4. Vierta la confitura de kiwi encore très chaude dans des pots stériles et hermétiques puis retournez-les jusqu’à refroidissement total.
Este procedimiento deja retirar el aire contenido en los botes para confiturar y progresar sin conservación.
